reklama

želatínová poťahovka - skúsenosti?

andika , 21. 07. 2010 - 09:50

reklama

objavila som vo svojej knihe recept na "cukrovú masu" je zo želatíny, glukózy a pr. cukru , ide o želatínovú poťahovku? Slnko a aké máte s nou skúsenosti, v knihe píšu , že veľmi dobre vytvrdne , a práve preto som o nej začala , rozmýšlať , minule sa mi totiž stalo, že som záhlavie svadobnej postele spravila na poslednú chvílu a sklopila sa mi , tak som to musela vystužovať slamkami a odvtedy sa akosi bojím , hlavne teraz ako je teplo, minule som potom spravila , tak , že som podľa rady chigie poťiahla tortové oplátky , ale potom tie okraje nie sú pekné hladké a mám pocit , že sa minie aj viac marcipánu , používam WI , prípadne MMF ,
Bozkávam Bozkávam Bozkávam

Pozrite si aj


reklama


reklama

jaja19, St, 21. 07. 2010 - 10:05

skúšala som aj MMF, ale to sa mi nejak nedarilo, tak som skúsila želatínovú. a nedám na ňu dopustiť, výborne sa rozpracuje, farbí, a krásne sa s ňou poťahuje a aj stuhne. ale pokiaľ chceš na vytvrdnutie nejakú super hmotu práve testujem z poslednej dortománie čo používajú na figurky. včera som si ju zarobila, dnes sa z nej môže tvarovať, tak pôjdem na to.

dobre tvrdne so suseneho mlieka a aj to drži tvar,ale horšie sa s nou potahuje.nech sa podari.

katrina, St, 21. 07. 2010 - 12:56

ja milujem zelatinovu potahovku ale namiesto glukozy pouzivam kukuricny alelo iny sirupKvietok Kvietok Kvietok Kvietok Kvietok Kvietok Kvietok Kvietok Kvietok Kvietok

Katrinka tak napiš prosim ta recept aj ja by som vyskušala,je dobra aj na ružičky ? Slnko Slnko Slnko

zuzia, St, 21. 07. 2010 - 17:04

tato potahovka je super!!!!robim z nej vsetky kvietky,vytvrdne to do uplne tvrda.potahuje sa s nou super bo je plasticka dost, takze vrele odporucamMrkám

Z glukózou tvrdne postupne, s kukuričnym mi rýchle stvrdla, ale dá sa,Slnko

katrina, St, 21. 07. 2010 - 21:59

vsetko robim z tejto potahovky aj ruzicky a super sa z nej robia len napr cervenu sytu neide mi nafarbit a o ciernej ani nehovorimMlčím inac je ruper ja len tuto pouzivam a sem tam MMF...takze uz podla seba upravena potahovka,teraz len takto robim:pol balicka praskovej zelatiny a 60ml vody dam na chvilu napucat a rozpustam v mikrovlnke.pridam 1lyricu glicerinu,3lyzice kukuricneho sirupu(uz som robila aj ryzoveho a z psenicneho,podla toho co dostat a vsetky su super) a trocha aromi.dalej rozpustam v mikrovlnke a potom uz cca 900g praskoveho cukru pridavam(jedine povazsky)...cukor davam od oka,niekedy menej niekedy viac podla toho ako sa s tym pracuje.ak je to skoro tuhsie tak nahrievam v mikrovlnke a dalej pridam cukor.mavam to ja v mrazaku je to naozaj dobra hmota Kvietok Kvietok Kvietok Kvietok Kvietok Kvietok Kvietok

prave som 1x skusala urobit tuto hmotu..a moje dojmy?? :
1. dala som za malu lyzicku mandlovej aromy---nabuduce dam viacej, vobec ju nieto citit..a to by bola jedina kritika, inak parada Tlieskam
2. hmota je velmi tvarna, po vypracovani sa nelepi, staci pomazat val a ruky Cerou, +podsypavat bud pov.(modrym) cukrom ci solamylom....pripomina mi tu novu plastelinu - Play Dooh, hodvabna, mäkka...nie ako ta volakedy, tuha, tvrda ako hlina.... Chichocem sa
3. zarabala som ju s glukozovym sirupom - uvarila som si ho doma, z praskovej potravinarskej glukozy (100g na 1dcl vody), hmota zostala krasne biela....nasledne som farbila na viacej odtienov oranzovej-gelovkami, aj praskovou rozpustenou v kvapke alkoholu, chytala fajn Mrkám
.............dalsie dojmy dodam po pouziti, no uz teraz je mi jasne, ze potahovat sa s nou bude vyborne...modelovanie ukaze cas...vraj z hmoty s glukozou kvety tvrdnu pomalsie, ako ked sa zaraba napr. s medom, ci psenicnym sirupom...tak uvidime...taka som nadsena, ze sa musim podelit...lebo predvcerom som robila marcipan so Salkom, a to dopadlo katastrofalne Hambím sa

inus, St, 31. 08. 2011 - 01:35

janulka, tak nadsene o tom rozpravas, ze ihned zajtra idem zhanat gluk. sirup alebo praskovu glukozu.....
aj ja to chcem vyskusat....ja pracujem iba s white icingom...
dakujem za kazdu radu.... Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam Tlieskam

Lella, So, 05. 05. 2012 - 22:30

Ja musím tiež zdielať nadšenie pre túto hmotu...ja som ju objavila na youtube ako "handmade marshmallow". Tak som preklikala videa a našla som ju aj ako poťahovú hmotu. Tak som si kupila ryžovy sirup, lebo iný nemali, glukózu a želatinu, pridala som arómu...na začiatku bola ako gumená a potom sa pekne rozpracovala a bola krásne tvárna...nechutila vôbec po želatíne a bola krásne biela...no paráda...už nemusím kupavať tie drahé penové cukríky a poťahové hmoty Chichocem sa Chichocem sa Chichocem sa..ale na kvety iba smartflex flower..to by som neriskovala Mrkám Mrkám Mrkám

reklama

Súťaž

Súťaž na Tortyodmamy.sk

reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

Jarné časopisu Torty od mamy 2025

reklama
reklama
reklama