Pridal/a JarkaZ dňa 30. 07. 2015 - 20:21 - Recepty JarkaZ

Orechový zákusok, Recepty na zákusky, JarkaZ

reklama

Tento zákusok pečiem hlavne na vianoce, dlho vydrží a najlepší je ak chvíľu postojí a zmäkne.

Ingrediencie

Svetlé cesto:
200	gramov	práškový cukor
200	gramov	maslo
200	gramov	polohrubá múka
8	kusy	žĺtok
1⁄2	balík	prášok do pečiva
Orechové cesto:
300	gramov	vlašské orechy
300	gramov	práškový cukor
8	kusy	bielok
50	gramov	polohrubá múka
1	balík	prášok do pečiva
Ešte potrebujeme:
1	kus	citrón
	trocha	rum
Poleva:
100	gramov	tmavá čokoláda
50	gramov	biela čokoláda
	trocha	tuk

Postup

Najskôr si pripravíme spodné svetlé cesto. Cukor s mäkkým maslom si vyšľaháme do svetlej peny a potom prišľaháme žĺtky. Múku zmiešame s kypriacim práškom a vmiešame do cesta. Plech vymastíme a vysypeme múkou. Cesto rozložíme na plech a stierkou ho opatrne rozotrieme, tak aby bolo rovnomerne rozotretá. Cesto je hustejšie, ale dá sa to.

Bielky so štipkou soli našľaháme a postupne zašľahávame cukor, kým nevznikne hustá pena. Do snehu opatrne vmiešame pomleté orechy zmiešané s múkou a kypriacim práškom. Toto cesto je jemnejšie a celkom ľahko ho rozotrieme na svetlé cesto.

Orechové rezy dáme do rúry a pečieme asi hodinu pomaly na 160 stupňov (alebo podľa vlastnej rúry). Upečené rezy po vychladnutí pokvapkáme citrónovou šťavou zmiešanou s rumom a potrieme džemom. Vrch polejeme obľúbenou čokoládovou polevou. Ja dávam 100g tmavej a 50g bielej čokolády. Krájame na 2 cm úzke tyčinky.

Doplňujúce obrázky