Kapri rezy

Kapri rezy

9 bielkov
15 lyžíc práškového cukru
12 lyžíc mletých vlašských orechov (alebo lieskové oriešky)
1 lyžica múky polohrubej
½ balíčka prášku do pečiva

Červený krém:

450g mrazených jahôd
300 g kryštálového cukru
1 dl vody
2 balíky jahodového pudingu
1 želatína
15 lyžíc vody

Žltý krém:

9 žĺtkov
150 gramov práškového cukru
1 vrecúško vanilkového cukru
3 lyžice Gustinu(zlatého klasu)
3 lyžice múky hladkej
½ litra mlieka
200 g masla

čokoládová poleva:

100g čokolády na varenie
50g masla alebo cery
6 lyžíc oleja

PRÍPRAVA:

Vymiešame bielka do peny, potom pridáme cukor a dobre vyšľaháme. Nakoniec vareškou premiešame múku, prášok do pečiva a orechy. Nalejeme do veľkého plechu vyloženého papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C po dobu 25 min. Upečenú piškótu zbavíme papiera a prerežeme na polovicu. Necháme vychladnúť.
Dáme si variť mrazene jahody s cukrom. V 15 lyžiciach vody si rozmiešame pudingy a pridáme k jahodám. Uvaríme hustú kašu. Do 1 dcl vody dáme napučať želatínu, potom ju zohrejeme a primiešame k uvarenej trošku prechladnutej jahodovej kaši, premiešame šľahačom.
Pre žltý krém – asi 1,5 dcl mlieka, žĺtky, vanilku, zlatý klas a múku rozmiešame. Ostatné mlieko dáme variť, do vriaceho mlieka prilejeme zmes a uvaríme žĺtkový krém. Necháme vychladnúť.
Vymiešame maslo s cukrom a pridáme vychladnutý žĺtkový krém. Spolu dobre prešľaháme.
Potom si pripravíme čokoládovú polevu, roztopíme čokoládu s maslom a pridáme olej.
keď máme všetko pripravené môžeme vrstviť,
prvý plát piškóty, červený krém, žltý krém, tenká vrstva čokoládovej polevy ,druhý plát piškóty ,červený krém žltý krém, opäť tenká vrstva čokoládovej polevy a na vrch môžeme vyšľahať šľahačku. Nech vám chutí, je skutočne famózny

Niet začo, teší ma že chutil... pá