čokoládove trubičky plnené parížskym kremom

čierne trubičky :Cesto spracujeme z týchto surovín: 35 dg hladká múka + 15 dg práškový cukor + 18 dg maslo
/ palmarín / + 7 dg mleté orechy + 1 celé vajíčko + 1 žĺtok + 1 PL kakao
Cesto vyvaľkáme na hrúbku 2-3 mm, ostrôžkou pokrájame na obdĺžniky 4 x 6 cm a natáčame na suché kovové /plechové/ trubičky, na spoji pritlačíme , pečieme na slabo vymastenom plechu
pri teplote 160 stupňov /plynová rúra/ asi 10 minút.
Vychladnuté trubičky namáčame do čokoládovej polevy, plníme parížskou šľahačkou alebo maslovou plnkou / ja som teraz plnila plnkou, ktorá sa mi zvýšila z orechových košíčkov/.
Parížska šľahačka: 1/4 l šľakačky + 7 dg nastrúhanej čokolády privedieme do varu a necháme dobre vychladiť, vychladenú vyšľaháme a naplníme trubičky.
Maslová plnka: Vymiešame 20 dg masla /helia/ + 20 dg práškový cukor + 14 dg pomleté orechy + trocha rumu.
Výborné sú s obidvoma plnkami.

hviezdičky su robene čokotransferom