Recept s fotopostupom na výbornú tortu s kokosovým korpusom a originálnym čokoládovým krémom.
| Korpus: | ||
| 5 | kusy | bielok |
| 150 | gramov | práškový cukor |
| 150 | gramov | strúhaný kokos |
| 3 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| Čokoládový krém: | ||
| 250 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 250 | millilitrov | mlieko |
| 1⁄3 | hrnček | kryštálový cukor |
| 2 | polievkové lyžice | kukuričný škrob |
| 5 | kusy | žĺtok |
| 90 | gramov | maslo |
| 200 | gramov | horká čokoláda |
| Šľahačka: | ||
| 360 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 1 | polievková lyžica | práškový cukor |
Korpus:
Bielka vyšľaháme do polotuha, pridáme práškový cukor a vyšľaháme tuhý sneh. Zľahka k nemu primiešame kokos a na záver preosiatu múku. Hmotu rozotrieme v okrúhlej forme o priemere cca 28 cm vystlanej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote cca 180°C cca 30 minút, alebo podľa skúsenosti s vašou rúrou.
Čokoládový krém:
Mlieko so šľahačkou dáme zohriať. Tesne pred zovretím vypneme. Žltka vyšľaháme s cukrom zmiešaným so škrobom do hustej peny. Za stáleho miešania k nej pridáme pol šálky horúcej smotany. Žltkovú hmotu za stáleho miešania pridáme k horúcemu mlieku so smotanou a varíme kým dostaneme hustú kašu, stále miešame. Dáme dole z tepla a v kaši necháme roztopiť najprv maslo a potom čokoládu. Miešame kým sa všetka roztopí. Teplý krém rozotrieme na vychladený korpus, necháme chvíľu vychladnúť, potom dáme stuhnúť aspoň na hodinku do chladničky.
Vyšľaháme šľahačkovú smotanu s cukrom a rozotrieme ju na čokoládový krém. Tortu dáme stuhnúť do chladničky aspoň na štyri hodiny, najlepšie na noc.
Tortička je fantastická, aj keď dosť sýta, veľa jej naraz nezjete. 
Poteší viac maškrtníkov.
Môžete skúsiť aj verziu len so žltkovým krémom bez čokolády a navrch dať čokoládovú polevu - ganache.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty