Točená šľahačkovo jogurtová torta

Upečieme si roládové cesto bez stáčania:

6 vajec, 140 g cukru krupice, 80 g hladkej muky.

Ušľaháme bielky dotuha postupne pridávame cukor, po jednom pridávame žĺtky a nakoniec pridáme preosiatu múku.

Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie, pečieme na180°C 10 minút.

Horúce stiahneme i s papierom z plechu na studenú podložku a necháme vychladnúť.

Vychladnutý plát natrieme ríbezľovým džemom. Narežeme si 2 cm pásy.

Na dno tortovej formy s priemerom 22 cm obtáčame pásy cesta a to tak že prvý pás si stočíme do rolády uložíme do prostriedku tortovej formy a postupne prilepujeme ďalšie pásy, tak dostaneme podobu špirály.

Plnka:

500ml sladkej smotany, 250ml jogurtu, 2PL práškového cukru, 20g želatíny,1 dcl mlieka, jahody.

Želatínu si dáme napučať do 1dcl mlieka.

Vyšľaháme šľahačku s prašk. cukrom dotuha, primiešame jogurt, napučanú želatínu rozpustíme nad parou a vychladnutú vmiešame do šľahačkovej zmesi.

POZNÁMKA:DÁVAŤ POZOR ABY BOLA ŽELATÍNA DOBRE VYCHLADNUTÁ INAK SA ZRAZÍ KRÉM A OSTANE TAKÝ HRUDKOVÝ AŽ BY SA TO STALO, DÁ SA TO NAPRAVIŤ, DÁME TO ROZPUSTIŤ DO VODNÉHO KÚPEĽA.

Plnku nalejeme na pripravené cesto dáme stuhnúť asi na 5 hodín do chladničky. Stuhnutú vyberieme s chladničky, poukladáme nakrájane jahody a zalejeme citrónovou GALARETKOU pripravenou podľa návodu. Znovu dáme stuhnúť do chladničky.