sos korpus, ako správne upiecť, Diskusie

Ja pečiem pri vyššej teplote okolo 180 stupňov a dlhšie. Možno keby si skúsila nechať ho o pár minút viac, len sledovať.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

este pridam podrobnejsie aby ste to dobre pochopili vyslahala som si bielka s cukrom do toho som po jednom zamiasala zltka a potom uz len jemne vmiesala muku a farbivo cesto bolo super nadychane vsetko v poriadku potom som vlozila cesto do rury vyhriatej na 160 stupnou korpus rastol a rastol az bol vyse formu neotvarala som ruru ani raz az potom zrazu zacal korpus klesat az sa prepadol a ked som ho po hodine vybrala zistila som ze je dost vlhky a nedopeceny.. kde som urobila chybu ako tomu zabranit?? chcem upiect synovi super tortu a toto som necakala :(

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

este pridam podrobnejsie aby ste to dobre pochopili vyslahala som si bielka s cukrom do toho som po jednom zamiasala zltka a potom uz len jemne vmiesala muku a farbivo cesto bolo super nadychane vsetko v poriadku potom som vlozila cesto do rury vyhriatej na 160 stupnou korpus rastol a rastol az bol vyse formu neotvarala som ruru ani raz az potom zrazu zacal korpus klesat az sa prepadol a ked som ho po hodine vybrala zistila som ze je dost vlhky a nedopeceny.. kde som urobila chybu ako tomu zabranit?? chcem upiect synovi super tortu a toto som necakala :(

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mne to pripadá ako keby prestala rúra hriať, pretože ak po hodine nie je upečený, tak neviem aký problém môže byť.Ja síce pečiem na 180 st., na dno tortovej formy dám papier, boky nemastím, naposýpam mukou a toto sa mi ešte nestalo. Skús vymeniť formu v ktorej pečieš a sleduj či ti neklesla teplota /ak máš ukazovateľ teploty, ak nie tak skús posunúť gombík na rúre na vyššiu teplotu a zistíš či ti zapne/, držím palce, aby ti to vyšlo

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja pečiem pri 150, takže v teplote to nebude postup na pridávanie surovín má každá kočka iný a nakoniec všetky fungujú mne to príde rovnako ako píše martuška, najskôr problém s rúrou; možno ti prestala hriať niektorá špirála tam by som začala hľadať chybu...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja si myslím ,že dávaš málo múky. tiež som skúšala ten istý recept čo máš ty a mala som taký istý problém . Takže v teplote to určite nebude ,ja pečiem pri 160 a všetko je o.k. Skús dať o 3 lyž. viac múky a bude to o.k. (ja pridávam do žltkov trošku oleja a vody ) nech sa darí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahoj,ja robim takto na jedno vajicko 4 deka cukor krystal,4 deka polohruba muka,4 polievkove lyzice kavy a trochu prdopecu.zltka vyslaham s cukrom trochu necham do vyslahanych bielokv,do vyslahanych zltkov zamiesam kavu a postupne pridam polovicu muky premiesanu s prdopecom a snehom nakoniec opatrne zamiesam zbytok snehu a vylejem do papierom vystlanej formy.peciem na 180 stupnov.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

A nie je to jednoducho len veľa cesta na malú formu?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robím presne tento postup, ako ty- koľko vajec, toľko múky a cukru, a pečiem rovnako na 160st. A vždy sa mi podarí. Tiež si myslím, že to možno je rúrou.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

nezabudla si tam dať prdopeč????a aj teplota sa mi zdá nízká...ja dám do 220st kým vyskočí a dopekám na 180....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ja robím ten istý recept ako ty prdopeč tam nedávam a pečiem 5 minút na
180 C a potom na 160 C tak tiež si myslím že je chyba rúry hm

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

joj no poviem vam ze uz nevladzem som hotova peciem a uz sa mi to asi podarilo teda jeden sa mi nejako podaril a druhy sa este pecie a peciem na 180 stupnoch 40 minut a dala som 6 vajec a trosku viac muky a vyzera ze to funguje bielka som slahala ako blazon :D vsetko co som kde precitala ze by mohol byt problem som zmenila alebo respektive snazila sa nejako upravit a zda sa ze funguje :D dakujem vam velmi pekne za rady :) <3

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

joj no poviem vam ze uz nevladzem som hotova peciem a uz sa mi to asi podarilo teda jeden sa mi nejako podaril a druhy sa este pecie a peciem na 180 stupnoch 40 minut a dala som 6 vajec a trosku viac muky a vyzera ze to funguje bielka som slahala ako blazon :D vsetko co som kde precitala ze by mohol byt problem som zmenila alebo respektive snazila sa nejako upravit a zda sa ze funguje :D dakujem vam velmi pekne za rady :) <3

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tak to je super a ešte nezabudni ,že vyšlahané bielká majú mať skôr takú krémovu konzistenciu nie ako betón dúfam ,že sa ti podarí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak pridám aj ja svoj postreh: veľa záleží aj na veľkosti vajec a veľkosti lyžice ktorú používaš na dávkovanie múky. Ja zväčša používam vajcia veľ. L a vtedy dávam jednu kopcovitú veľkú polievkovú lyžicu - je z jednej staršej príborovej súpravy, taká hlbšia sa mi zdá na rozdiel od dnešných príborov. Keď pečiem z vajec veľkosti M tak množstvo múky na lyžici je viac zarovnané a nie "hore kopcom"
V tomto konkrétnom prípade keď korpus takto klesne/spľasne, tak bolo použitej málo múky.. cesto nemalo čo držať pokope