Veterníky s maslovým krémom a karamelovou šľahačkou.
| Odpaľované cesto: | ||
| 650 | millilitrov | voda |
| 200 | gramov | margarín |
| 360 | gramov | hladká múka |
| 10 | kusy | vajce |
| štipka | soľ | |
| Krém: | ||
| 750 | millilitrov | mlieko |
| 200 | gramov | kryštálový cukor |
| 2 | balíky | vanilkový cukor |
| 3 | balíky | Zlatý klas |
| 250 | gramov | práškový cukor |
| 250 | gramov | margarín |
| 500 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 2 | balíky | stužovač |
| Karamelová šľahačka: | ||
| 9 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 750 | millilitrov | smotana na šľahanie |
| 100 | gramov | maslo |
| 2 | balíky | stužovač |
Odpaľované cesto:
Vodu, olej a soľ necháme zovrieť, pridáme múku a miešame kým sa hmota nezačne oddeľovať od hrnca.Odstavíme a ešte do horúceho zašľaháme vajcia.Ešte teplú hmotu naberieme do vrecka a robime veterniky na plech.Pečieme na 220-250 stupňoch 15-20 minut.
Krém:
Z mlieka, cukru, Zlatého klasu a vanilky uvaríme krém.Vychladený krém zmiešame s rozšľahaným maslom s práškovým cukrom, opatrne zašľaháme smotanu na šľahanie so stužovačom.
Karamelová šľahačka:
Cukor upálime, postupne pridávame smotanu na šľahanie.Maslo dáme rozvariť, cez noc dáme do chladničky a pred šľahaním pridáme dva stužovače.
Vchladnuté veterníky prekrojíme, naplníme ozdobnou špičkou na jprv krémom, potom karamelovou šľahačkou, prikryjeme a polejeme karamelovým fondánom.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty