melisa | Svieža mandarínková roláda
Výborná, rýchlo pripravená roláda.
| Piškóta: | ||
| 5 | kusy | vajce |
| 7 | polievkové lyžice | kryštálový cukor jemný |
| 7 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 1⁄2 | čajová lyžička | prášok do pečiva |
| 2 | polievkové lyžice | voda |
| Plnka: | ||
| 250 | millilitrov | smotana na šľahanie 33% |
| 310 | gramov | mandarínkový kompót |
| 1 | kus | Créme Olé puding vanilkový |
| Dokončenie: | ||
| 200 | gramov | biela čokoládová poleva |
| tmavá čokoládová poleva | ||
| marhuľový lekvár | ||
Piškóta: bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny, po lyžiciach zašľaháme cukor, po jednom žĺtky, vodu a jemne zamiešame preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie, rozmer 30x40 cm. Upečieme pri teplote 180°C 15-20 minút, podľa potreby. Trochu necháme vychladnúť a zrolujeme aj s papierom.
Plnka: do uzatvárateľnej nádoby nalejeme smotanu na šľahanie, mandarínkový kompót a nasypeme puding Créme olé bez varenia. Trasieme nádobou, kým sa suroviny nespoja na požadovanú hustotu, trvá to cca 30 sekúnd a premiešame.Trochu krému si odložíme na potretie povrchu.
Dokončenie: Roládu rozvinieme, papier odstránime, potrieme marhuľovým lekvárom plnkou a naspäť zrolujeme. Povrch potrieme tenkou vrstvou krému a polejeme rozpustenou bielou čokoládovou polevou. Po stuhnutí ozdobíme tmavou čokoládovou polevou. Odložíme do chladu. Pokrájame a podávame.
Dobrú chuť!
Ďakujem pekne.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
veľmi pekné máš všetky rolády
krásne 