Martuška 123 | Sunquickové rezy so želé
Svieže a šťavnaté rezy preliate sunquickovým a kávovým sirupom.
| Na 4 piškóty zo 4 vajec: | ||
| 16 | kusy | vajce |
| 16 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 4 | polievkové lyžice | rum |
| 16 | polievkové lyžice | polohrubá múka |
| 4 | polievkové lyžice | kakao |
| Krém: | ||
| 500 | millilitrov | mlieko |
| 2 | balíky | Zlatý klas |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 180 | gramov | kryštálový cukor |
| 300 | gramov | maslo |
| Sirup: | ||
| 500 | millilitrov | voda |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 2 | decilitre | Sunquick |
| 1 | polievková lyžica | kakao |
| 1 | polievková lyžica | káva neska |
| 1⁄2 | deciliter | rum |
| Želatína na vrch: | ||
| 400 | millilitrov | voda |
| 100 | millilitrov | Sunquick |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| 80 | gramov | práškový cukor |
| 1 | balík | Zlatý klas |
| džem | ||
Upečieme si 4 piškóty, každá zo štyroch vajec. Tri svetlé a do jednej pridáme kakao.
Bielky vyšľaháme s cukrom, pridáme rum, postupne žĺtky a múku. Pečieme na papieri na pečenie na 180 stupňov.
Krém: Mlieko, zlatý klas a cukor uvaríme, do vychladnutého zašľaháme maslo.
Sirup: Vodu prevaríme, pridáme vanilkový cukor rozdelíme na polovicu. Do jednej polky dáme Sunquick. Do druhej polky dáme kakao, nesku a rum.
Želatína: Všetko spolu uvaríme a nanesieme na koláč.
Plnenie: Prvý plát natrieme džemom, položíme druhý plát, ktorý poriadne prelejem sunquickovým sirupom a potrieme plnkou.
Na krém položíme tretí plát, ktorý prelejeme kakaovým sirupom, potrieme džemom a priložíme posledný plát.
Zaťažíme a necháme stuhnúť, potom nalejeme želatínu.
Vynikajúci
