Pridal/a Oľga Birošová dňa 29. 03. 2020 - 14:29 - Recepty Oľga Birošová

Štafetkova roláda, Recepty na zákusky, Oľga Birošová

reklama

Výborná roláda s kávovou plnkou na blížiace sa sviatky, oslavy.

Ingrediencie

Cesto:
8	kusy	bielok
220	gramov	kryštálový cukor
110	gramov	hladká múka
110	gramov	mleté vlašské orechy
1	štipka	soľ
1⁄2	čajová lyžička	prášok do pečiva
Plnka:
100	gramov	maslo
250	gramov	Hera
100	gramov	hladká múka
500	millilitrov	káva nescafe uvarená
200	gramov	práškový cukor
Dokončenie:
		čokoládová poleva

Postup

Bielky dáme do hlbšej misy vyšľaháme postupne vmiešame cukor dáme na vodný kúpeľ šľaháme do tuhá počas šľahanie pridáme soľ.

Múku, vlašské orechy, prášok do pečiva zmiešame spolu. Tuhý sneh z bielkov zložíme z kúpeľa varechou vmiešame pripravenú zmes múky. Plech väčší 31x41cm vyložíme papierom na pečenie a potrieme maslom, aby sa nám dobré stiahol papier po upečení korpusu.

Cesto rovnomerne rozotrieme, na plech, rúru predhrejeme na 200 stupňov pečieme 10-12 minút. Upečený korpus necháme vychladnúť po vychladnutí upravíme boky.

Pripravme si plnku, kávu uvaríme, maslo rozpustíme pridáme múku a urobíme svetlý bešamel zalejeme kávou za stáleho miešania uvaríme hustú kašu, necháme vychladnúť.

Maslo vymiešame do hladka spojíme s kávovou kašou. Premiešame , natrieme na korpus do 3/4, pomocou papiera roládu, zrolujeme, trocha plnky odložíme na zdobenie.

Dáme do chladničky stuhnúť po stuhnuti preložíme roládu na mriežku polejeme čokoládovou polevou po stuhnuti ozdobíme podľa seba. Dobrú chuť.

Doplňujúce obrázky