Medový rez

Popis

Klasika ktorá nesmie chýbať na vianočnom stole.Medové pláty, výborný krém a slivkový lekvár.

Medový rez - recept

Zhrnutie

Výnos
plech
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
6 minút
Celkový čas
1 hod, 6 minút

Ingrediencie

cesto:
50gramovmaslo
3polievkové lyžicemed
2polievkové lyžicemlieko
2kusyvajíčka celé
120gramovpráškový cukor
1čajová lyžičkasóda bicarbona
500gramovhladká mouka
plnka:
600millilitrovmlieko
1balíkZlatý klas Dr. Oetker
3polievkové lyžicehladká múka špec.
2kusyzltky
150gramovkrýš. cukor
250gramovmaslo
rum
slivkový lekvár
Čokoládová poleva:
200gramovčokoláda 52%
50gramovCera

Inštrukcie

1.Medové pláty:maslo,med,mlieko,vajíčka,cukor,sódu bicarbonu šľaháme metličkou nad parou kým sa všetko pekne spojí a vytvorí sa pekná pena . Pozor nevariť ,len zapeniť a odstaviť.

2.Do ešte teplej masy vmiešame múku a vypracujeme pekné hladké cesto.Rozdelíme na 4 časti a priamo na papieri na pečenie na tenučko vyvaľkáme.Vaľkám na rozmer 30cm x 40cm.Upečieme postupne každý plát na opačnej strane plechu.Pečiem 6 minút na 160 stupňoch.Pozor pečú sa rýchlo .        

3. Plnka:z mlieka,cukru,Zlatého klasu,múky a žĺtkov  uvaríme hustú kašu .Za občasného miešania vychladíme .Všľaháme maslo a rum podľa chuti cca.4-5polievkových lyžíc.

4.Skladanie:z plátov stiahneme papier.Prvý plát potrieme krémom položíme druhý plát a natrieme slivkovým lekvárom.Položíme tretí plát a znova natrieme krémom prikryjeme štvrtým plátom .Zaťažíme a schladíme ,najlepšie cez noc.  

5.Poleva: čokoládu s cerou roztopíme nad parou  .Polejeme,keď poleva stuhne nakrájame na rezy.                                               

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

0
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (2 hlasy)

Komentáre

Krásne rezy ÁnoTlieskamÁno

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.