Pridal/a Valika475 dňa 26. 06. 2021 - 11:52 - Recepty Valika475

Kávové rezy s mascarpone, Recepty na zákusky, Valika475

reklama

Rezy na oslavu pre priateľov

Ingrediencie

2 x cesto:
8	kusy	vajce
300	gramov	kryštálový cukor
300	millilitrov	olej
300	millilitrov	voda
500	gramov	polohrubá múka
2	balíky	prášok do pečiva
2	polievkové lyžice	mletá káva
Krém:
600	millilitrov	mlieko
2	balíky	vanilkový puding
100	gramov	kryštálový cukor
1	balík	vanilkový cukor rumový
250	gramov	maslo
Vrchný krém:
500	gramov	mascarpone
500	millilitrov	šľahačková smotana
2	balíky	stužovač šľahačky
1	balík	vanilkový cukor rumový
1	čajová lyžička	nesca káva
Dokončenie:
		lekvár
		čokoládový fondán

Postup

Cesto upečieme dvakrát.

Postup a dávka na jedno cesto:

4 žĺtky so 150 g cukru vymiešame do penista, pridáme 150 ml oleja, 150 ml vody, 250 g múky premiešanej s 1 práškom do pečiva a 1 PL kávy. Nakoniec primiešame sneh zo 4 bielok. Pečieme 25 min. pri 200´C. Plech 30x40 cm. Toto opakujeme ešte raz.

Krém: Z mlieka cukru a pudingu si uvaríme hustý puding a necháme ho vychladnúť. Potom ho primiešame do masla.

Vrchný krém: Vyšľaháme si šľahačku s vanilkou a stužovačom. Postupne pridáme mascarpone. Trochu krému si odoberieme do ostatného vmiešame trochu kávy.

Cesto potrieme lekvárom navrstvíme krém a zaťažíme druhým cestom. Potom znova potrieme lekvárom a vrchným krémom. Z bieleho vrchného krému si na rezy vytvoríme ozdobu a pridáme lístočky z fondánu.

Celkový čas

1 hod, 10 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia

25 minút

Recepty na zákusky

mascarpone

káva

Viac receptov od Valika475