Smotanová torta s jablkami a orechami

Cesto:

V ceste nie je cukor, v zákusku vynikne naozaj chuť sekaných orechov, ktorá je úplne iná ako chuť mletých orechov. Ak myslíte že bez cukru to skúsiť nechcete, kľudne odoberte 20 gramov múky a miesto toho dajte práškový cukor.

Múku zmiešame s mäkkým maslom a vanilkovou arómou rukou, bude z toho niečo ako drobivé cesto alebo ako tuhšia mrvenička. Pridáme sekané orechy a zmiešame.

Na dno formy dáme papier na pečenie a hmotu utlačíme na dno formy, po krajoch ju vytiahneme asi pol cm odo dna.

Pečieme na 180 stupňoch niečo medzi 15-20 minút.15 je málo, 20 je moc, keď po 15tich minútach zavonia, vyberte to a necháme úplne vychladnúť.

Krém:

Mascarpone vymiešame s mliekom a Ole a cukrom. Ak používate rastlinnú šľahačku, môžete ju hneď ku tomu dať a spolu vyšľahať. Ak živočíšnu, vyšľaháme si ju zvlášť a potom už len primiešame ku zmesi s mascarpone.

Krém vylejeme na vychladnutý spodok a dáme do chladničky.

Jablková zmes:

Jablká očistíme a nastrúhame, dáme do hrnca, pridáme muškátový orech a škoricu, zajeme asi pol deci vodou a varíme.

V asi deci vody si rozrobíme Zlatý klas, prilejeme k jablkám a varíme aspoň 3 minúty aby prášok nebolo cítiť.

Necháme úplne vychladnúť, sem tam pomiešame a dáme na krém.

Na vrch vyšľaháme smotanu na šľahanie a posypeme sekanými orechmi.

Najlepší je na druhý deň, keď tie orechy zmäknú.

Dobrú chuť.