Pudingový koláč pre milovníkov čokolády
| 200 | millilitrov | biely jogurt |
| 4 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 100 | millilitrov | mlieko |
| 100 | millilitrov | olej |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| trocha | citrónová kôra | |
| 7 | polievkové lyžice | hladká múka |
| 2 | polievkové lyžice | kakao |
| 1 | čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 100 | millilitrov | mlieko |
| Granko | ||
| Krém: | ||
| 100 | millilitrov | voda |
| 3 | kilogramov | čokoládový puding |
| 500 | millilitrov | mlieko |
| 4 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 100 | gramov | čokoláda na varenie |
| Ganache: | ||
| 500 | millilitrov | šľahačková smotana |
| 200 | gramov | čokoláda na varenie |
Korpus:
Do misky dáme 200 ml jogurtu, pridáme kryštálový cukor a vyšľaháme. Postupne za stáleho miešania mixérom pridávame mlieko, olej, vanilínový cukor a citrónovú kôru. Nakoniec dodáme múku, kakao a sódu bikarbónu a dobre vymiešame metličkou.
Pripravíme si namazanú a pomúčenú formu s priemerom 26 cm. Vylejeme cesto a pečieme 20-25 minút ba 180c.
Horúcu piškótu po upečení polejeme mliekom, v ktorom sme si rozmiešali Granko a necháme vsiaknuť.
Krém:
3 pudingové prášky vymiešame s 300 ml vody. Dáme zohriať mlieko so 4pl kryštálového cukru. Uvaríme puding. Stiahneme z platne.
Ešte do horúceho nalámeme 100g čokolády na varenie a miešame metličkou aby sa roztopila a spojila s pudingom. Krém nanesieme na korpus.
Ganache:
Šľahačkovú smotanu dáme do hrnca zohriať s 200 g čokolády na varenie. Miešame, až kým nedostaneme hladkú polevu, ktorú následne opatrne vylejeme na pudingový krém.
Necháme vychladnúť a dáme dobre stuhnúť do chladničky. Najlepšie cez noc.
Viac receptov na instgrame @frommykitchendotcom
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty