Popis
Svieži cheesecake pre milovnikov citrónovej chuti.
Zhrnutie
| Výnos | |
|---|---|
| Čas prípravy | 20 minút |
| Čas varenia / pečenia | 45 minút |
| Celkový čas | 1 hod, 5 minút |
Ingrediencie
| Korpus | ||
| 200 | gramov | máslových sušenek |
| 80 | gramov | rozpusteneho masla |
| Náplň | ||
| 500 | gramov | mascarpone |
| 150 | gramov | zakysané smetany |
| 100 | gramov | cukr krupice |
| 3 | kusy | vejce |
| 20 | gramov | hladké mouky |
| šťáva a kůra z jednoho citronu | ||
| POLEVA | ||
| 300 | gramov | Lemon curd |
| 3 | plátky | želatíny |
Inštrukcie
Korpus:
Sušenky rozmixujeme na jemno, máslo rozpustíme a smícháme se sušenkami.
Do dortové formy o průměru 24cm dáme na dno pečící papír a směs do něj vtlačíme.
Dáme na 30 minut do ledničky.
Připravíme si náplň.
Náplň:
V robotu na nízkou rychlost promícháme mascarpone, cukr a mouku.
Postupně opatrně zašlehám vejce, přidám citronovou šťávu a kůru a zakysanou smetanu.
Zapneme si troubu na 150 stupňů.
Náplň nalijeme na korpus a dáme péct.
Na dno trouby dáme misku s horkou vodou.
Pečeme asi 45 minut dle Vaší trouby. Cheesecake se hezky klepe a je pevný.
Necháme jej zcela vychladnout a připravíme si polevu.
Poleva:
Plátky želatiny si namočíme do ledové vody na 10 minut.
Lemon curd zahřejeme v kastrůlku, želatinu vyždímáme od vody a rozmícháme do rozpuštění v Lemon Curd.
Nalijeme na upečení cheesecake a dáme do druhého dne vychladit do ledničky.
Přejeme dobrou chuť
Recepty:
Základné ingrediencie:
- Ak chcete komentovať, prihláste sa alebo zaregistrujte
Exportovať do:- Vytlačiť
- prečítané 2166x
