Citrónový cheesecake

Popis

Svieži cheesecake pre milovnikov citrónovej chuti.

Citrónový cheesecake - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
45 minút
Celkový čas
1 hod, 5 minút

Ingrediencie

Korpus
200gramovmáslových sušenek
80gramovrozpusteneho masla
Náplň
500gramovmascarpone
150gramovzakysané smetany
100gramovcukr krupice
3kusyvejce
20gramovhladké mouky
  šťáva a kůra z jednoho citronu
POLEVA
300gramovLemon curd
3plátkyželatíny

Inštrukcie

Korpus:

Sušenky rozmixujeme na jemno, máslo rozpustíme a smícháme se sušenkami.

Do dortové formy o průměru 24cm dáme na dno pečící papír a směs do něj vtlačíme.

Dáme na 30 minut do ledničky.

Připravíme si náplň.

Náplň:

V robotu na nízkou rychlost promícháme mascarpone, cukr a mouku.

Postupně opatrně zašlehám vejce, přidám citronovou šťávu a kůru a zakysanou smetanu.

Zapneme si troubu na 150 stupňů.

Náplň nalijeme na korpus a dáme péct.

Na dno trouby dáme misku s horkou vodou.

Pečeme asi 45 minut dle Vaší trouby. Cheesecake se hezky klepe a je pevný.

Necháme jej zcela vychladnout a připravíme si polevu.

Poleva:

Plátky želatiny si namočíme do ledové vody na 10 minut.

Lemon curd zahřejeme v kastrůlku, želatinu vyždímáme od vody a rozmícháme do rozpuštění v Lemon Curd.

Nalijeme na upečení cheesecake a dáme do druhého dne vychladit do ledničky.

Přejeme dobrou chuť 

Citrónový cheesecake - recept postup 1

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)
 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.