Svieži cheesecake pre milovnikov citrónovej chuti.
Ingrediencie
| Korpus: | ||
| 200 | gramov | maslové sušienky |
| 80 | gramov | maslo |
| Náplň: | ||
| 500 | gramov | mascarpone |
| 150 | gramov | kyslá smotana |
| 100 | gramov | cukor krupica |
| 3 | kusy | vajce |
| 20 | gramov | hladká múka |
| 1 | kus | citrón |
| Poleva: | ||
| 300 | gramov | Lemon curd |
| 3 | plátky | želatína |
Postup
Korpus:
Sušenky rozmixujeme na jemno, máslo rozpustíme a smícháme se sušenkami.
Do dortové formy o průměru 24cm dáme na dno pečící papír a směs do něj vtlačíme.
Dáme na 30 minut do ledničky.
Připravíme si náplň.
Náplň:
V robotu na nízkou rychlost promícháme mascarpone, cukr a mouku.
Postupně opatrně zašlehám vejce, přidám citronovou šťávu a kůru a zakysanou smetanu.
Zapneme si troubu na 150 stupňů.
Náplň nalijeme na korpus a dáme péct.
Na dno trouby dáme misku s horkou vodou.
Pečeme asi 45 minut dle Vaší trouby. Cheesecake se hezky klepe a je pevný.
Necháme jej zcela vychladnout a připravíme si polevu.
Poleva:
Plátky želatiny si namočíme do ledové vody na 10 minut.
Lemon curd zahřejeme v kastrůlku, želatinu vyždímáme od vody a rozmícháme do rozpuštění v Lemon Curd.
Nalijeme na upečení cheesecake a dáme do druhého dne vychladit do ledničky.
Přejeme dobrou chuť
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Makový koláč s višňami
Kamila | Makový koláč s višňami
Makový koláč s višňami
Šťavnatý makový koláč s višňami či čerešňami. Jednoduchý recept na výborný ovocný koláč na nedeľu. Mak a ovocie k sebe vždy skvelo ladia.
Jednoduchý vláčny malinový koláč
Kamila | Jednoduchý vláčny malinový koláč
Jednoduchý vláčny malinový koláč
Fotorecept na úžasný a rýchly ovocný koláč s malinami. Ovocie môžete použiť aj iné - višne, čučoriedky, menšie kúsky marhúľ. Nižšie uvádzam aj bezlepkovú verziu.