Valika475 | Višňová torta
Pre milovníkov višní je táto torta neodolateľná.
| 6 | kusy | vajce |
| 150 | gramov | kryštálový cukor |
| 6 | polievkové lyžice | olej |
| 6 | polievkové lyžice | voda |
| 250 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | balík | prášok do pečiva |
| 3 | polievkové lyžice | holandské kakao |
| Plnka 1: | ||
| 7 | decilitre | višňový kompót |
| 3 | decilitre | voda |
| 1 | balík | Zlatý klas |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| Plnka 2: | ||
| 250 | millilitrov | smotana na šľahanie 33% |
| 1 | balík | stužovač |
| 500 | gramov | mascarpone |
| 1 | balík | vanilkový cukor |
| Ešte potrebujeme: | ||
| rum | ||
| lekvár | ||
Korpus: S bielok vyšľaháme tuhú sneh. Žĺtky a cukor šľaháme do penista, pridáme olej, pomaličky vodu a múku premiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Pečieme na 170-180 °C asi 45-50 min. Necháme vychladnúť.
Plnka 1: 7 dcl višňový kompót vylejeme cez sito, višne vykôstkujeme. Do šťavy vlejeme toľko vody, aby sme mali 3 dcl. Zo šťavy, Zlatého klasu a vanilkového cukru uvaríme hustú kašu. Kašu necháme trochu vychladnúť (zatiaľ môžeme urobiť Plnku 2). Potom do kaše pridáme vykôstkované višne.
Plnka 2: Z 250 ml smotany na šľahanie, 1 vanilkového cukru a 1 stužovača urobíme tuhú šľahačku, do ktorej jemne vmiešame 500 g mascarpone.
Dokončenie: Cesto vyberieme, rozkrojíme na 2 časti, pokvapkáme rumom, natrieme lekvárom.
Plníme tak, že plnkou 2 urobíme koliesko, ktoré prečnieva okraj, aby bolo plnku po zakrytí druhého korpusu vidieť. Dáme aj druh plnku. Plnku sa rozdelíme tak, aby ostala aj na vrch, ktorý zdobíme rovnako ako vnútro.
Hotovú tortu necháme v chladničke stuhnúť aspoň 4-5 hod.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty