Pridal/a Zuzanka 311 dňa 21. 10. 2024 - 20:26 - Recepty Zuzanka 311

Bagel z cottage syra, Recepty na slané pečivo a koláče, Zuzanka 311

Zuzanka 311 | Bagel z cottage syra

reklama

Výborné pečivo z kysnutého cesta.

Ingrediencie

350	gramov	hladká špaldová múka
120	gramov	syr cottage
21	gramov	droždie
50	millilitrov	mlieko
30	millilitrov	olej
5	gramov	kryštálový cukor
5	gramov	soľ
1	kus	vajce
Na posyp:
		mak
		sezamové semienka

Postup

Z vlažného mlieka, cukru a droždia si pripravíme kvások.

Syr cottage rozmixujeme spolu s vajíčkom a pridáme zvyšné suroviny spolu s kváskom. Vypracujeme hladké nelepivé cesto, ktoré necháme kysnúť približne jednu hodinu.

Vykysnuté cesto rozdelíme na 8 častí a vytvarujeme do tvaru bochníka. Uprostred bochníka prstami urobíme väčšiu dieru a necháme na plechu kysnúť ďalších 10 minút.

Pripravené bagle potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme trebárs makom. Pečieme pri 180°C približne 15-20 minút.

Výnos

8 kus

Celkový čas

1 hod, 5 minút

Čas prípravy

45 minút

Čas varenia / pečenia

20 minút

Recepty na slané pečivo a koláče

kysnuté cesto

Viac receptov od Zuzanka 311