Svieži nepečený smotanovo-tvarohový dezert k nedeľnej kávičke.
| Plnka: | ||
| 250 | gramov | mascarpone |
| 500 | gramov | jemný tvaroh |
| 500 | millilitrov | kyslá smotana |
| 250 | millilitrov | šľahačková smotana 30% |
| 3 | kusy | vanilkový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | práškový cukor |
| 1 | kus | Zlatý klas |
| 300 | millilitrov | mlieko |
| 2 | polievkové lyžice | maslo |
| Jahodový rozvar: | ||
| 750 | gramov | jahody mrazené |
| 5 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | Zlatý klas |
| 2 | plátky | želatína |
| Ostatné: | ||
| 3 | balíky | dlhé piškóty |
| 2 | polievkové lyžice | káva mletá |
Plnka:
Mascarpone, tvaroh, kyslé smotany a cukor spolu zmiešame. V mlieku uvaríme Zlatý klas, ešte do horúceho pridáme maslo a za občasného miešania necháme schladnúť. Puding postupne zašľahávame do zmesi mascarpone, tvarohu a kyslej smotany. Nakoniec vyšľaháme šľahačku a už len ručne primiešame do zmesi.
Jahodový rozvar:
Jahody (dala som mrazené) ocukríme podľa vlastnej chuti a zvaríme s 1 dcl vody a Zlatým klasom. Medzitým namočíme plátkovú želatínu do studenej vody a asi po 10 minútach primiešame do ešte teplého rozvaru. Jahodový rozvar necháme schladnúť.
Dohotovenie:
Spodok sklenenej misy vyložíme piškótami namočenými v uvarenej káve (kto nemá rád kávu môže vynechať namáčanie). Na piškóty navrstvíme plnku, na ňu vylejeme jahodový rozvar, znovu vrstvu piškót, plnku a na záver polejeme opäť jahodovým rozvarom.
Z uvedených surovín mi vyšli 2 misky dezertu.
Dobrú chuť!
mňam
