melisa | Pletený makový koláč s višňami
Kto má rád mak a višne, určite si príde na svoje.
| Cesto: | ||
| 300 | gramov | polohrubá múka |
| 1 | kus | žĺtok |
| 50 | gramov | maslo |
| 1 | štipka | soľ |
| 1⁄2 | polievková lyžica | kryštálový cukor |
| Kvások: | ||
| 180 | millilitrov | mlieko |
| 15 | gramov | čerstvé droždie |
| 1 | čajová lyžička | kryštálový cukor |
| Plnka: | ||
| 230 | gramov | mletý mak |
| 150 | gramov | kryštálový cukor |
| 120 | millilitrov | mlieko |
| 1 | polievková lyžica | maslo |
| višne | ||
| 1 | kus | žĺtok |
| 1 | čajová lyžička | mlieko |
Cesto: Do vlažného mlieka pridáme čajovú lyžičku cukru, trochu múky a rozdrobené droždie, premiešame a necháme vykysnúť cca 15 minút.
Do misy preosejeme múku, pridáme štipku soli, žĺtok, kryštálový cukor (1/2 polievkovej lyžice), kvások, zmäknuté maslo a vypracujeme hladké vláčne cesto, ktoré prikryjeme a necháme na teplom mieste vykysnúť, asi hodinu.
Plnka: 120 ml mlieka vlejeme do nádoby, necháme zovrieť, pridáme cukor, miešame kým sa nerozpustí. Odstavíme a pridáme maslo, mletý mak, premiešame a necháme vychladnúť.
Višne odkôstkujeme a zamiešame do makovej plnky.
Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na obdĺžnik, podľa veľkosti plechu. Ja som použila plech rozmer 30x40 cm.
Do stredu cesta, asi na jednu tretinu dáme plnku. Okraje narežeme na pásiky a striedavo prekladáme cez plnku.
Povrch potrieme žĺtkom, ktorý sme rozmiešali s mliekom. Necháme podkysnúť 15 minút.
Upečieme pri teplote 180 - 200°C cca 30 - 40 minút.
Po upečení a miernom vychladnutí posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!
Ďakujem, je výborný
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ten vyzerá úžasne