Pridal/a zlevka dňa 22. 01. 2021 - 15:19 - Recepty zlevka

Cesto na kysnuté buchty, Recepty na koláče, zlevka

reklama

Vynikajúce cesto, ktoré môžete použiť na buchty a iné kysnuté koláče.

Ingrediencie

Kvások:
2	decilitre	mlieko
1	kus	droždie
5	dekagramov	kryštálový cukor
Cesto:
90	dekagramov	hladká múka
	trocha	soľ
2	kusy	žĺtok
3	decilitre	mlieko
10	dekagramov	maslo
Plnka:
30	dekagramov	slivkový lekvár
Na potretie:
10	dekagramov	maslo

Postup

Z vlažného mlieka, cukru a droždia urobíme kvások. Keď kvások vykysne, pridáme ho do preosiatej múky spolu so žĺtkom a soľou.

Rukou vymiesime cesto, prilievame vlažné mlieko. Cesto dobre vymiesime a potom po lyžiciach pridávame rozpustené maslo. Po každej lyžici treba dobre premiesiť. Cesto necháme vykysnúť.

Vykysnuté cesto vyvaľkáme, vykrojíme na buchty a naplníme slivkovým lekvárom.

Poukladáme na maslom vymazaný plech, rozpusteným maslom potrieme aj buchty, aby sa pri pečení nezlepili.

Necháme chvíľku ešte vykysnúť a len potom pečieme. Pečieme na 200 stupňov cca 20-25 min - podľa rúry do ružova. Dobrú chuť!

Doplňujúce poznámky

cesto - vynikajúce, ľahučké, mäkké, chutné - veľmi dobre sa s ním pracuje

Doplňujúce obrázky