Koláč Deň a noc

Z múky, cukru, masla alebo iného tuku, kypriaceho prášku, soli, z dvoch vajec a jedného žĺtka zamiesime cesto. Cesto rozdelíme na dva rovnaké diely.

Do jedného dielu pridáme mleté orechy a škoricu a dobre premiesime.

Do druhého dielu pridáme kakao, olej, vanilkový cukor a lyžicu cukru, dobre premiesime.

Plech vymastíme a vysypeme múkou.

Hnedé, kakaové cesto vyvaľkáme, ide to jednoducho, cesto sa netrhá, je ako plastelína. Potom dáme cesto na plech. Ja vždy cestá vaľkám na papieri na pečenie, potom sa ľahko prenášajú na plech. Potrieme jemne marmeládou, najlepšia je nejaká kyselkavá.

Orechové cesto vyvaľkáme a preložíme na marmeládu.

Vrch potrieme rozšľahaným bielkom čo nám ostalo. Ak chceme dať na koláč čokoládovú polevu, nepotierame vrch bielkom.

Pečieme na 180 stupňov 25-30 minút, podľa rúry.

Upečený koláčik posypeme práškovým cukrom zmiešaným s vanilkovým cukrom.