Pridal/a Katmika dňa 18. 10. 2022 - 03:15 - Recepty Katmika

Čokoládovo-lieskovcová bábovka, Recepty na koláče, Katmika

Katmitka | Čokoládovo-lieskovcová bábovka

reklama

Výborná vláčna kakaová bábovka s lieskovými orechmi, strúhanými jablkami a čokoládovou polevou.

Ingrediencie

60	gramov	tmavá čokoláda
125	gramov	maslo
2	kusy	vajce
	štipka	soľ
125	gramov	kryštálový cukor
100	gramov	lieskové orechy
150	gramov	hladká múka
1	čajová lyžička	prášok do pečiva
2	kusy	jablko
Poleva:
100	gramov	čokoláda

Postup

Rúru predhrejeme na 180 C. Formu na bábovku vymastíme a vysypeme Čokoládu spoluv s maslom roztopíme nad parou a necháme trochu ochladiť.

Bielka oddelíme od žĺtok . K nielkam pridáme štipku soli s výšľaháme ich na tuhý sneh. Žĺtky spolu s cukrom vyšľaháme do penista.

K žĺtkovej pene pridáme mleté lieskovce, preosiatu múku s práškom do pečiva a zamiešame varechou. Túto hmotu teraz pridáme k vychladnutej čokoláde zľahka premiešame.

Jablká ošúpeme a nastrúhame nahrubo a taktiež pridáme k čokoládovej hmote. Nakoniec opatrne vmiešame sneh z bielok.

Cesto vylejeme do pripravenej formy a dáme piecť zhruba na 45 minút. Prvých 10 min pečieme na 200 C a následne zmiernime na 170/180. Závisí od rúry.

Doplňujúce obrázky