Pridal/a Jaroslava Ivaničová dňa 06. 04. 2021 - 21:24 - Recepty Jaroslava Ivaničová

Čerešňový koláč, Recepty na koláče, Jaroslava Ivaničová

reklama

Jednoduchý čerešňový koláč.

Ingrediencie

Cesto:
1	hrnček	špaldová múka celozrnná
	hrnček	mleté mandle
1	kus	vajce
90	gramov	maslo
1	polievková lyžica	hnedý cukor
1	štipka	soľ
Náplň:
1	plechovka	čerešne
30	gramov	čokoláda na varenie
2	polievkové lyžice	balsamico
2	čajové lyžičky	kukuričný škrob
2	štipky	škorica
2	polievkové lyžice	mandle
Posýpka:
25	gramov	maslo
2	polievkové lyžice	vločky
2	polievkové lyžice	mleté mandle
1	polievková lyžica	hnedý cukor

Postup

Cesto:

Zmiesime všetky ingrediencie špaldovú múku, mleté mandle, vajce, maslo, cukor, soľ. Cesto zabalíme do fólie a necháme vychladiť 2 hodiny.

Vyvaľkáme plát asi 3 mm hrubý a vložíme do koláčovej formy. Pečieme pri 200 stupňov zo záťažou (napr. s fazuľou) 25 min.

Odstránime papier s fazuľou a ešte dopečieme 5 min. kým je spodok trošku do zlata.

Následne navrstvíme náplň a mrveničku a pečieme 15 min. pri 180 stupňov kým je mrvenička zlatista.

Náplň:

Polovicu šťavy z kompótu dáme variť, pridáme balsamico, škoricu a necháme redukovať 5 min., (môžeme pridať cukor alebo citrónovú šťavu podľa chuti). Následne pridáme škrob vymiešaný z troškou šťavy z čerešni a všetky čerešne. Po zhustnutí vypneme. Necháme vychladiť.

Vychladnuté navrstvíme na upečené cesto posypeme nasekanou čokoládou. Na vrch dáme posýpku a plátky mandlí.

Posýpka:

Spracujeme maslo, vločky, mandle, 1 PL cukru do mrveničky.

Celkový čas

2 hod, 45 minút

Čas prípravy

2 hod

Čas varenia / pečenia

45 minút

Recepty na koláče

čerešne

Viac receptov od Jaroslava Ivaničová