Mandľový baranček

Vyšlehám si tři bílky se špetkou soli.

V nové míse si vyšlehám do pěny změklé máslo s moučkovým cukrem, postupně přidám žloutky a nechám šlehat do hladké konzistence.

Ručně vmíchám mouku, mandle a kypřící prášek.

Nakonec přimíchám ušlehané bílky.

Opatrně vymíchám hladké těsto.

Beránka si vymažu 100% tukem a vysypu hrubou moukou.

Troubu nastavím na 170 na horkovzdušnou, já jsem pekla beránka asi 40 minut do zlatova a kontrolovala špejlí.

Je jemná a moc dobrý