Domáce malinové marshmallow

Pridal/a katarina73

Marshmallow si môžete pripraviť aj doma, s malinovou príchuťou sú fantastické. 

Domáce malinové marshmallow - recept
Výnos
kus
Čas prípravy
1 hod
Čas varenia / pečenia
Celkový čas
1 hod

Ingrediencie

125gramovMalinove pyre
100gramovkrupicový cukor
1kusbielko
6gramovAgar-agar
170gramovcukor kryštalový
75gramovvody

Inštrukcie

125 g malinoveho prepasírovaneho pyré, 100 g cukru,1 bielko, cukor s malinovým pyré zahrievame do rozpustenia cukru.

Necháme vychladiť v chladničke 1 - 2 h.

Prenesieme do robota a s bielkom šľaháme cca 10 minút do tuhej peny.

6-7 g agaru, 75 g vody, 170 g cukru zahrievame do varu až kým všetko nezhustne. Dostatočne husté je to vtedy, keď z lyžice nekvapká, ale sa začne ťahať.

Ešte horúce vlejeme za stáleho šľahania na nízkych otáčkach k tuhej pene. Vznikne kompaktná nadýchaná masa, ktorou naplníme zdobiace vrecko a robíme na papieri na pečenie kôpky.

Necháme cca 15 h sušiť, keď povrch drží pevne, kopčeky sa dajú odlepiť z papiera, môžeme pozlepovať po dva kopčeky dokopy a obalíme v práškovom cukre. V uzatvárateľnej nádobe vydržia 5 dní.

Domáce malinové marshmallow - recept postup 1

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Sezónne recepty

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.