Pridal/a Kamila dňa 12. 11. 2023 - 17:57 - Recepty Kamila

Nepečené gaštanové jazýčky, Recepty na nepečené zákusky, Kamila

Kamila | Gaštanové jazýčky

reklama

Výborný nepečený koláčik z gaštanového pyré. Vo verzii bez šľahačky sa hodí aj na vianočné (ne)pečenie

Ingrediencie

2	balíky	gaštanové pyré
100	gramov	mleté piškóty
100	gramov	mleté orechy
100	gramov	maslo
1	balík	vanilkový cukor
2	polievkové lyžice	hrozienka
2	polievkové lyžice	rum
2	polievkové lyžice	cukor práškový
Poleva:
200	gramov	horká čokoláda
50	gramov	Cera
Smotanová náplň:
250	millilitrov	smotana na šľahanie 33%
1	polievková lyžica	práškový cukor

Postup

Hrozienka (nepovinné) namočíme aspoň na pol hodiny do vody, prípadne do rumu.

Zomelieme piškóty, orechy, môžete použiť aj mandle. Varechou alebo rukou ich zmiešame ich s gaštanovým pyré a zmäknutým maslom. Ak máte mrazené gaštanové pyré, treba ho pred použitím nechať rozmraziť. Cukor pridávame podľa toho, či máme gaštanové pyré sladené, alebo nie. Nakoniec pridáme hrozienka, alebo len rum.

Gaštanovú hmotu dáme na potravinársku fóliu, vytvarujeme z nej valček a zabalené dáme na pár hodín stuhnúť do chladničky.

Stuhnutú hmotu nakrájame na rovnakú hrúbku a dotvarujeme na ovály.

Nad parou roztopíme čokoládu s Cerou. Oválky môžeme polievať čokoládou na mriežke, alebo si ich položíme na vidličku a prelievame ich čokoládou pomocou lyžice nad miskou s čokoládou. Preložíme na papier na pečenie a necháme čokoládu stuhnúť.

Pred podávaním vyšľaháme do tuha šľahačku s trochou cukru. Ak ich nejdeme zjesť hneď, môžeme šľahačku vyšľahať s mascarpone v pomere 1:1, krém bude tuhší, stabilnejší. Gaštanové jazýčky ozdobíme pomocou zdobiaceho vrecka s vhodným nadstavcom.

Výnos

12 ks

Čas prípravy

40 minút

Recepty na nepečené zákusky

gaštanové pyré

Viac receptov od Kamila