Chutné pistáciové keksíky, s ktorými očaríte hostí
| 125 | gramov | maslo |
| 120 | gramov | kryštálový cukor |
| 1 | kus | žĺtok |
| 1 | polievková lyžica | mlieko |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
| 160 | gramov | hladká múka |
| 30 | gramov | kakao |
| štipka | soľ | |
| 1 | kus | bielok |
| 50 | gramov | pistácie nesolené |
| pistáciová pasta |
Zmäknuté maslo vymiešame s kryštálovým a vanilínovým cukrom. Pridáme žĺtok a mlieko a dobre vymiešame mixérom.V osobitnej miske spolu zmiešame múku, kakao a soľ. Túto práškovú zmes pridáme k maslovej zmesi a všetko spolu spracujeme.
Prikryjeme fóliou a necháme v chlade 30 minút. Po odstátí cesto naberáme lyžicou a formujeme guľky (20g). Obalíme ich v bielku a nasekaných pistáciových orieškoch.
Ukladáme na plech s papierom nie veľmi blízko seba. Koncom drevenej varechy spravíme do každej guľky dierku. Len opatrne, aby nepopraskali a nerozpadli sa.
Pečieme ich 10 minút na 175°C, nie dlhšie aby neboli suché. Keksíky majú byť po upečení mäkké a nie tvrdé a suché.
Po vychladnutí plníme pistáciovou pastou/ krémom. Môžete ju aj kúpiť, no ja som robila svoju domácu.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo sa zaregistrujte
Ďalšie recepty
Biele špice
Bejč
Biele špice
Lahodné biele špice , ktoré sú veľkou konkurenciou tým klasickým tmavým.
Karamelový veterník
Bejč
Karamelový veterník
Ďalší z výborných zákuskov z odpaľovaného cesta. Venčeky s výborným pudingovo vanilkovým krémom, karamelovou šľahačkou a čokoládovou polevou na vrchu.