Perník -recept, Recepty, Diskusie

Môj recept na karamelový perník je takýto:
Cesto:6 vajec, 300 g kryštálového cukru, 500 g hladkej múky, 1 lyžička sódy bikarbóny, 100 g hrozienok, 100 g posekaných orechov, 1 väčšie postrúhané jablko, štipka mletej škorice, štipka mletých klinček /alebo daj dve štipky medovníkového korenia /.
Na karamel: 300 g kryštálového cukru, 3 dl vody = cukor sa nechá skaramelizovať, zaleje sa vodou a varí sa do rozpustenia, potom sa odstaví a nechá vychladnúť.
Cesto: Žĺtky s cukrom vyšľaháme do penista, pridáme vychladnutý karamel, hrozienka, orechy, jablko, múku zmiešanú so sódou bikarbónou, a nakoniec z bielkov vyšľahaný tuhý sneh. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme na 200 stupňov, v polovici pečenia teplotu znížime na 150 stupňov /celkový čas pečenia je asi 35 minút/. Vychladnutý perník potrieme lekvárom /slivkovým, malinovým, višňovým/ a polejeme čokoládou. Je fakt mňam . A hlavne dlho vydrží pekne mäkučký

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Perník

4 vajcia
350g. cukru
500g. pol.múky
400ml.mlieka
150ml. oleja
3 lyžice džemu
1 prášok do perníka
mixérom zmixujem, vylejem na plech,môžeme pridať posekané orechy. Polejeme čokoládou

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja robievam tento: 40dkg hl.múky, 30 dkg kryš.cukru, 2 vajcia, 3 PL lekváru, 1čL sódy bikarbóny, 1 čL škorice, 2 čL kakaa, 1 kypriaci prášok do perníka, 1/2 l mlieka, korenie na perník podľa chuti.
Lekvár + vajcia + mlieko vyšľahám. Všetky sypké ingrediencie zmiešam, pridám vyšľahané mlieko s vajcami a šľahačom vymiešam. Podľa chuti pridám do cesta na hrubo posekané orechy alebo hrozienka. Pečiem pri 170°C cca 30 minút ( ten čas je len od oka). Vrch buď potriem marmeládou alebo čokoládou. Je veľmi chutný a dlho mäkký.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No musim si ich opisať

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

az ho najdu hned pisu

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tak som sa posnupkala v mojich receptoch a nasla som ho
Pernik
Cesto:3hrnky polohrubej muky,1 pohar oleja,2 vajca,1pohar cukru,1 pohar mlieka,1 cl sody bikarbony,2 cl kakaa a trochu dzemu podla chuti
Postup: Vsetko zmiesat a vyliat na vymasteny a vysypany plech a dat piect na 180 stupnou.kdo ma rad moze potriet lekvarom a poliat cokoladou alebo len tak posypat mletym cukrom

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Máme CELÚ SAMOSTATNÚ časť pre """medovníky - perníky""" tam sa taktiež nezverejňujú torty či slané atď.....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

medovníky sú celkom iné ako perníky....perník je ako koláč alebo plnený pardubický perník a medovníky sú zdobené kúsky....alebo povedané v Čechách sa hovoria perníky a na Slovensku Medovníky....vyber si....tu sa pýta na recept na liaty perník....tak podľa mňa to patrí sem do diskusie.