Pridal/a vavan dňa 22. 10. 2014 - 17:04 - Recepty vavan

Orechové mesiačiky, Recepty na zákusky, vavan

reklama

Žĺtkové rezy trochu inak.

Ingrediencie

Cesto:
140	gramov	maslo
140	gramov	práškový cukor
140	gramov	orechy mleté
70	gramov	polohrubá múka
4	kusy	bielok
4	kusy	žĺtok
140	gramov	práškový cukor
Krém:
100	millilitrov	mlieko
70	gramov	práškový cukor
70	gramov	čokoláda na varenie
180	gramov	orechy mleté
70	gramov	maslo
Dokončenie:
	trocha	orechy nasekané
	kus	ríbezľový džem

Postup

Zmäknuté maslo s cukrom vymiešame do peny, primiešame mleté orechy a múku. Nakoniec primiešame tuho vyšľahaný sneh z bielkov.

Zmes rovnomerne rozotrieme na plech 25x35 vyložený papierom na pečenie. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180°C 12-15 minút.

Medzitým si ušľaháme žĺtky s cukrom na hladkú zmes. Vyberieme s rúry a na horúci koláč rozotrieme žĺtkovú zmes. Teplotu znížime na 100°C a dopekáme 10 minút.

Po dopečení ešte teplý (nie horúci) potrieme ríbezľovým džemom. Rovnomerne rozotrieme ešte teplý krém a dáme stuhnúť do chladničky.

Krém:

Na krém si najprv zvaríme mlieko s cukrom, do vriaceho mlieka pridáme polámanú čokoládu maslo a nakoniec mleté orechy.

Orechový plát, natrieme ešte teplým krémom a dáme stuhnúť do chladničky. Stuhnutý posypeme drvenými orechmi a okrúhlou formičkou vykrajujeme mesiačiky. Koláč môžete len pokrájať na rezy alebo trojuholníky. Rezy skladujeme v potravinárskej dóze v chladničke, aby nám nevyschli.

Sladkú dobrú chuť!

Doplňujúce obrázky