nevarená plnka, krém a ovocie, frutafil, Diskusie

http://www.tortyodmamy.sk/bezlaktozova-torta-pomoc

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Skús použiť rastlinnú šľahačku alebo som minule videla v Kau...e aj bezlaktózovú šľahačku.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Bea40 pečie bezlepkové a bezlaktózové torty - obráť sa cez kontakty na ňu - určite rada pomôže

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

môj syn bol na toto alergický, ale to nie je alergia na laktózu, ale na mliečnu bielkovinu a preto môže kyslomliečne výrobky, ako je tvaroh, jogurty, kys. smotana.. takže by som mu urobila práve takúto tortu, teda jogurtovú plnku - jogurt, tvaroh, kys. smotana, ovocie, to má rád hádam každý

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No neviem, napísala, že na laktózu a vtedy sa môžu kyslomliečne produkty. V prípade alergie na mliečne bielkoviny by sa nemali ani tie. Aj moja dcérka mala alergiu na mliečne bielkoviny, takže to mám tiež z vlastnej skúsenosti, prípadne môžt pozrieť aj tu: http://primar.sme.sk/c/4116393/co-by-ste-mali-vediet-o-alergii-na-kravs…
V každom prípade, ak môže kyslomliečne produkty, bez ohľadu teraz na čo má skutočne alergiu, dá sa použiť to čo ste spomenuli. V prípade intolerancie laktózy sa dá aj to, čo som spomínala ja.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Záleží od hodnoty protilátok, keď sú moc vysoké, nemôže sa absolútne nič, čo obsahuje mlieko - na tom sme začínali a keď hodnoty klesnú nad hranicu, môžu sa zaradiť kyslomliečne - na tom sme boli pred rokom a teraz už môžeme všetko, hodnoty sú ok Ale to je jedno, to patrí do inej témy Každopádne, keď môže kyslomliečne zákazník, práca je uľahčená, lebo nemusí robiť komplet bezlaktózovú

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

A ešte jedna vec ma napadla - treba sa spýtať zákazníka, či to je naozaj alergia na laktózu a nie na už spomínanú kravskú bielkovinu, lebo v špecializovaných obchodoch (aj cez internet) sa dá kúpiť bezlaktózové mlieko, smotana aj maslo, takže plnka môže byť aj varená

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Myslím kakajka, že v tom máte trošku zmätok, nič v zlom. Ja som sama alergická aj na mliečnu bielkovinu a mám intoleranciu na laktózu. Intolerancia na laktózu znamená, že telu chýba enzým laktáza na štiepenie mliečneho cukru, čo je laktóza. Vtedy človek nemôže jesť výrobky obsahujúce laktózu, ale môže jesť kyslomliečne výrobky a niektoré druhy syrov. Alergia na mliečnu bielkovinu je reakcia imunitného systému na bielkovinu kravského mlieka, kedy alergik nemôže jesť žiadne výrobky obsahujúce mlieko, čiže žiadne jogurty, tvarohy, syry, maslo, zmrzlinu atď.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mattonka, presne si to opísala, ja som na tom rovnako, nesmiem absolútne nič mliečne, ani mliečne bielkoviny a proteiny (tieto dve zložky sú obsiahnuté v rastlinných šľahačkách - tá je pre mňa tabu).
Odporúčam porozprávať sa so zákazníkom, čo doma používa do jedál a vyhneš sa nepríjemnosti.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mojím príspevkom som určite nechcela vyvolať horlivú diskusiu o tom, kto má pravdu a ani nikoho poúčať len som písala ako to bolo u môjho syna, možno je rozdiel keď to majú deti a dospelí, ja svoju teóriu nemám z vlastnej hlavy, ale od viacerých doktorov môj syn z toho vyrástol a to je hlavné
chcela som len pomôcť, keď som sa zapojila do tejto debaty

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mattonka Kakajka ma pravdu,moja mala ma alergiu na bielkovinu kravskeho mlieka,ale vadi jej iba mlieko vo vacsom mnozstve,jogurty,tvaroh,syry a masielko jej nikdy nevadili. Ale hned ako sme zacali davat klasicke mlieko bolo zle. Zalezi na tom ake su hodnoty. Ak su vysoke nesmie sa vobec nic ani v jednom pripade, moja mala ma slabsiu alergiu a lekarka povedala ze mensie mnozstvo moze. A tak isto aj na nete som sa docitala. Nepatri to sem ku toetickam to ja len pre info

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak tak, možno to deti zvládajú inak ako dospelí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

tak tak, možno to deti zvládajú inak ako dospelí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Baby, vraj môže jesť kyslo-mliečne produkty ako je tvaroh, mascarpone a pod. Ale ja som nechcela rozv.debatu ale chcela som nejakí recep na plnku, ktorá by relat. mohla byť.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ale, Zuzi, nooooo,...ved sa nic zle nestalo...toto je verejne diskusne forum, debatujeme o vsetkom, co uzname za vhodne, nemozes si to tak brat, baby nam tu mnohym krasne vysvetlili rozdiely intolerancie a alergie, za co im pekne dakujeme...a ty sa drz, nech sa ti torticka podari!!!

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tak skus traseny krem s použitím rastlinnej, príp, spomínanej bezlaktozovej šľahačky... príp. šľahačka + želatinovy stužovač + tvaroh

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

výborný krém je aj keď zmiešaš tvaroh, mascarpone a kyslú pochúťkovú smotanu + vanilkový cukor a trocha práškového cukru a k tomu ovocie - ja som robila s broskyňami a čučoriedkami. Ale minule tu bola diskusia o tomto kréme s jahodami. Len miesto pochúťkovej smotany dali šľahačku - aj ty môžeš použiť v tomto prípade rastlinnú šľahačku. Ak sa ti to nááááhodou nebude zdať dosť tuhé, tak stužovač. Ale to podľa mňa netreba.

Tak isto aj jogurtová plnka je výborná - ja som robila jogurty+ kyslá smotana + stužovač a ovocie
Trasená z rastlinnej šľahačky

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Zuzka09 - nebuď smutná, ja som iba chcela upozorniť a myslím, že aj iné dievčatá, ako je dôležité zistiť, čo doma zákazník jedáva (aké potraviny používa) , aby sa mu nevhodnou potravinou nenarobilo zle. Cez kontakt Ti napíšem, želám všetkým pekný deň

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

moja dcérka nemohla kravské mlieko, ale jogurty, tvaroh a syry ....a iné mliečno kyslé výrobky áno (no už je to OK)....ale namiesto obyčajného mlieka pila BEZLAKTÓZOVÉ mlieko, ktoré dostať bežne (ja som ho kupovala v JED..TE) tak kľudne môžeš použiť namiesto obyčajného

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ano, záleží asi aj od toho aké vysoké sú hodnoty, resp. ako veľkú alergiu má človek na mliečne výrobky. U detí je to asi inak a hlavne, keď sa diéta dodržiava, oni z toho vyrastú. Mne lekárka povedala, že ja to už mám na celý život, zistili mi to, keď som mala 21, teraz mám 28. A to ma stále bolievalo brucho a nevedela som prečo. Kebyže to je laktózová intolerancia, tak tá zmizne ľahšie. Len som chcela vysvetliť pojmy a poukázať na rozdiel medzi intoleranciou a alergiou. Veľká väčšina ľudí si tieto pojmy mýli, a to aj po tom, ako som im to už viackrát vysvetľovala.