Nancy rezy od Julky

Cesto:

Hmotu na korpus nanesieme na dva plechy, na papier na pečenie. Korpusy budú tenké. Upečieme.

Pudingová plnka:

Puding si uvaríme z mlieka a zlatého klasu. Po vychladnutí zašľaháme do masla vyšľahaného s cukrom . Puding hneď po uvarení môžeme zakryť potravinovou fóliou - fólia musí byť priamo na horúcom pudingu . Vtedy sa Vám na pudingu neurobí šupka

Krém šľahaný nad parou:

Ja som robila aj verziu nie pudingový krém ale vajíčkový šľahaný nad parou s pridaním čokolády a kávy. Tiež je vynikajúci. Na krém šľahaný nad parou potrebujete: 3 vajíčka, 100 g kryštálového cukru, cca 70 - 100 g bielej čokolády, cca 1 ČL mletej kávy a 1 ČL rozpustnej kávy (kávu si pridajte podľa chuti, ja mám rada výraznú kávovú chuť), šľahajte v mise nad parou cca 20 min, Tiež zakrývam potravinovou fóliou do vychladnutia aby sa mi na mase neurobila šupka. Po vychladnutí zašľahať do masla.

Na korpus nanesiete polovicu plnky, potom dlhé piškóty máčame do studenej uvarenej kávy a ukladáme na plnku, na to nanesieme druhú polovicu plnky a položíme druhý korpus . Môžeme zaťažiť.

Na vrch polejeme čokoládou. Môžete použiť aj chocotransfer, alebo rôzne čokoládové ozdoby