mascarpone, iné krémy, plnky, Diskusie

Roláda s mascarpone a nutellou
Na roládu si urobíme piškótové cesto s kakaom - každý svoje osvedčené. A plnka je len mascarpone dobre vymiešané s nutellou, pomer 1:1. V Taliansku veľmi obľúbené
Alebo ma napadlo aj profiteroles, talianska mňamka, kam ide mascarpone

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

a na profiteroles "vieme" recept?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

http://www.facebook.com/#!/photo.php?fbid=302891743070227&set=a.3007784…
neviem prečo sa to nechce zmeniť na link

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Na ten je veľa variant... môže byť citrónové, cappuccino, čokoládové, šľahačkové... Ja mám najradšej toto:
Urobíme si "bigné" z odpaľovaného cesta, ako na venčeky. Lenže robíme z cesta na plech len malé kôpky, aby to bolo upečené ako "gulička" veľkosti orecha. Prekrojím ich na polovicu a naplním krémom (čo je hustý vanilkový puding + dobre vyšľahaná šľahačka, pomer 2:1). Naplnené sa namáčajú do ďalšieho krému: 250 g mascarpone vymiešať s 200 g osladenej "napolovicu" vyšľahanej šľahačky (aby nebola riedka, ale ani ako maslo ). Do šľahačky pred šľahaním zamiešať 1-2 ČL instantnej kávy. Naplnené bigné a namočené do krému s mascarpone ich ukladáme na okrúhly tanier. Keď je plný, začneme ich ukladať do druhej vrstvy tak, aby ich bolo menej ako v prvej vrstve. Pokračujeme, kým navrchu máme posledné jedno bigne, čiže sme spravili akýsi akoby kužel. Posypeme kakaom a mňam .

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

hmmm, tak toto nepoznám vôbec, pekne ďakujem ja som myslela, že to je zákusok, ktorý sa predáva v niektorých presách, tiež sú to také guličky, ale poukladané vedľa seba na tácke a tiež preliate nejakým krémom, šľahačkou alebo čo to je a neviem ako sa ten zákusok volá

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mascarpone krem s ovocim. mascarpone, vyslahana slahacka, 2:1 ale aj 1:1 je chutne, zmiesas + cukor podla chuti a ovocie ake chces, velmi dobre s malinami alebo podobnym ovocim.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Kramky, možno to je naozaj profiteroles, len to poukladajú inak...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

spýtam sa, keď to uvidím a aj skúsim podľa teba urobiť

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

2 slahackove smotany, 2 biele cokolady, -nechat coko rozpustit a v bode varenia vypnut.Nechat do druheho dna vychladit a potom vyslahat.Do toho miesat 500g Mascarpone a je hotovo.Genialne s malinami .Uzasny, jemny,mnaaaaaam

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Daducha a dal by sa tento krém použiť aj do torty? Vyzerá prudko mňamky nie je riedky ? S mascarpone som ešte nerobila. Netreba dať na tie šľahačky aj stužovač?