marcipan-- skusenost, Všetko ostatné, Diskusie

Anka aj ja mám takú objednávku na leto, tiež ma to zaujíma, a ešte aj to , ktorý je vlastne pravý marcipán, mám obavy tiež s tým ako sa v lete s tým bude robiť. Som zvedavá čo poradia kočky.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Kadanka aj ja mam v auguste,ale neviem ako čo hadam nam niekto poradi kto ma skusenosti

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak ti pomôže toto video https://www.youtube.com/watch?v=2ei0Q2gGlug
https://www.youtube.com/watch?v=uOPqvyRUQl8
https://www.youtube.com/watch?v=aSuh206ITcI
Ja si robím marcipán ( pravý ) do náíplní do praliniek. Na poťahovanie torty asi treba trochu zručnosti, treba si to vyskúšať. Tak nech s podarí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Predovšetkým ich upozorni, že marcipán nie je bielej, ale krémovej farby.
Ja s ním poťahujem často, treba trocha cviku,lebo nie je taký pružný ako ostatné poťahovky. Má tendenciu praskať na rohoch, ale zase na druhej strane akúkoľvek chybu vieš skoro na nepoznanie zahladiť.
Dobre ho prepracuj a môžeš,kým sa s ním naučíš robiť, pre pružnosť pridať aj kúsok inej poťahovky.
Robím s ním celkom rada, hlavne vtedy, ak potrebujem na tortu maľovať, na to je ideálny.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Katuška ďakujem a vieš mi poradiť kde kupuješ? aby som nekúpila zle a koľko by bolo treba na 3 poschodovú tortu? Nacvičovať asi nebudem, lebo je to nákladnejšie predpokladám, a je to len jedna takáto objednávka

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja ho kupujem v Zeelandii. Je balený bohužiaľ len v 12kg blokoch. Spotreba podľa priemerov a ako nahrubo poťahuješ. Možno by som rátala ako zvykneš+ nejakú rezervu. Akti zostane, tak kľudne ho použi na modelovanie, nesadá tak.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ďakujem babka Katka, ale existuje v zeelandii nejaká novinka ako pravý marcipán, ale neviem či je to pravý. Majú viac druhov, či?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Neviem, kupovala som si pred týždňom. Je to ten istý ako vždy 1:3.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Občas poťahujem marcipánovou hmotou,keď pečiem pre manžela,ten si želá iba túto poťahovku, aje to chuťovo najlepšia hmota na trhu,je troška mäkšia,vyvaľkávam na silikónovej podložke.1 kg vyjde 8,99€,v Seredi je dostať v rôznych farbách a biela je pekná biela,nie je žltkastá.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ďakujem Evinka, ja som z Košíc, ale by som rada objednať, vieš mi povedať či sa dá kupiť cez internet? neviem v akom balení je tá tvoja a aký má názov. Ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

v 1 kg baleniach, a dá sa objednať

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

marcipán nie je nikdy biely, ale taký smotanový,samozrejme ak ide o marcipán, lebo ten je podľa pomeru s mandľami a iné poťahovky sú len s arómou madľovou