laskonky

Bielka sa šľahajú nad parou v pomere 1 bielko a 70g jemného krupicového cukru, spôsobom, najskôr vyšľahať bielka bez pary, potom dať nad paru a postupne zašľahať cukor, odstaviť až keď sa hmota oddeľuje od okraja nádoby a vytvára akoby bubliny, závisí to od počtu vajíčok, čím viac vajec, tým viacej času. Keď je masa hotová, odstaviť a zamiešať do nich kokos odhadom aby to bolo proste kokosové, alebo orechy, kto ako chce, UPOZORNENIE : NIE MIXÉROM, len jemne varechou, inak to môžete vyhodiť. Potom klasika, plech, pečiaci papier, šablona na laskonky naniesť lyžicou a rozotrieť, dohladiť stierkou. Piecť prvých 10 minút na 90tke a potom približne 40 -50 sušiť na 60-50 stupňov, pokiaľ nie sú úplne suché. Plnka je jednoduchá, 0,5l mlieka variť do 0,2 dať 3 lyžice hladkej múky, dve vajíčka, 2 extra vanilkové pudiny, cukru tak za necelú šialku-kryštál, uvariť puding, keď sa zrazí nič to, premixovať tyčovým mixérom a bude krásne jemný, vychladiť a zmiešať s 350 g masla.

Takto ich robievam ja: http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=27382

Takto robím laskonky ja: 5ks vajcia,0,5kg prášk.cukor
Oddeliť bielky od žĺtkov,z cukru odobrať 5 lyžíc-pridať do žĺtkov,
zvyšok cukru pridať do bielkov-vyšľahať nad parou dotuha-odstaviť-nechať vychladnúť/NEMIEŠAŤ/,do vychladnutého pomaly primiešať asi 5 lyžíc orechov.Natrieť cez formičku na papierom vyložený plech-sušiť na 120 cca 30 min. Musia sa pekne odlepiť z papiera.
Plnka:Žĺtky s cukrom vyšľahať nad parou,do studeného pridať 125g masla + cca 50g palmarín-treba dobre vyšľahať/ak sa to zdá riedke,pridaj maslo alebo palmarín,/pomaly pridať asi 5 lyžíc orechov. Želám dobrú chuť

Ak treba viac krému,k žĺtkom kľudne pridať jedno celé vajce

Ahoj Laskonky sa riešili už mnohokrát, aj tu je jedna diskusia, kde som pridala aj ja svoj overený fungujúci recept. http://tortyodmamy.sme.sk/laskonky-0