korpus pomoc v kenwood, Často kladené otázky, Diskusie

Ja mám Kenwood KMX85 a som spokojná, ja šľahám iba žltka s cukrom tou krížnou metličkou a sneh robím zvlášť ručným Kenwoodom, keď robíš sneh mala by si použiť metličku na sneh a potom už len varechou ručne dávať žltka a múku, ja robím aj tak a pohode a kysnuté cesto robím tým hákom,
a plnku robím iba ručným, lebo tá sa mi tam tak dobre nešľahá, treba len skúšať.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no asi to budem musieť skúšať ja neviem už ako tak som sa naň tešila a teraz som veľmi sklamaná ale asi je chyba medzi robotom a káblom že ja to tam zle dávam. v starom robote v pohode to tak išlo a bolo super a toto na na zaplakanie dnes na rýchlo idem upiecť dalšie pláty na tortu a rýchlo naplniť aby sme zajtra na oslave mali tortičku.
Už vidím že asi náš pes bude ako svadobný pes s pokusov a omylov

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Martinko, určitě nemáš u šlehání korpusu zapnuté topení, viď že ne?
Proč máš zezačátku pomalé otáčky? Já šlehám balonovou metlou na plný výkon, na č. 6 hned. Vždycky mám korpus jak peříčko. Tak zkus ten recept co dělám, je hodně rozšířený.
Na 1 vejce 40 g krupicového cukru (trošku ubrat) a 40 g polohrubé mouky a 4 PL tekutiny.
Čili plát např. z 6 vajec: 6 bílků+špetka soli ušlehej do téměř tuha, hned za chodu přisypej všechen krupicový cukr=220 g. Vzápětí tam z misky šupni těch 6 žloutků. Jak jsou promíchané, hned za chodu tam dej 3 PL vlažné vody a 3 PL oleje. Jak je to zamíchané, sniž obrátky na úplné minimum, méně než č. 1, a po lžících tam rozpyluj do prostoru celé mísy - rozprašuj všechnu polohrubou mouku-240 g. Dělávám i 200 g polohrubé+1 vanilkový pudink nebo 200 g pol. mouky+40 g tmavého kakaa. MUSÍ SE TI TO POVÉST! Napiš.
Nebo pošli mail nebo SMS Tonce57 ať se ti ozve, třeba bude mít radu.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Jarmilka nie nemám zapnutú indukciu to nie,
vyskúšam tvoju radu aj recptík ďakujem aj za ostatných to by bol v tom čert aby som na to neprišla ako, dávam tú balonovú metlu . PDP tam nejde??? robím to skoro tak len cukor som dávala hned s bielkami osatné tak isto no skusím.ďakujem

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

PDP tam nejde. Ten piškot nabyde, je nadýchaný díky tomu sněhu, PDP je chemie, ta je tam naprosto zbytečná Jsem moc zvědavá jak se ti bude dařit. Robot je opravdu nad zlato. Peču na 180 °C. Když je to jen plát na plechu, tak z 6-7 vajec podle velikosti a doba cca 15 min. bez ventilátoru.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

aj ja mám kenwood tuším major, ten velký len bez indukcie.
Korpus robím s balónovou metličkou.Na začiatku pomalšie ale hneď pridávam na plný výkon. Vajcia nedelím spolu s cukrom vyšlahám, pridám olej, vodu a potom pri najmenších otáčkach postupne pridávam múku s PDP.
Neviem si vynachváliť

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

katka aj tak som už skúšala a aj tak je taký no ja už fakt neviem už rozmýšlam či ho mám piecť na iných stupňoch ako doteraz. on je pekne našlahaný jemnučký ale ked sa upeče je to také ako ten plát od včiel ako sklená vata

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ahojte, ja mam tiez tento isty problem (mam kenwood)...korpus robim presne tak ako pise Jarmilka a vzdy to mam take ako pise Matka...uz som z toho tiez zufala....a na akej teplote peciete??? Ja som skusala uz rozne aj na 180 a aj na 140 a vzdy to iste...najprv je korpus krasne nadychany a potom mi pocas pecenia v strede splasne((

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

no vidím že nie som sama - mne nesplasne ale je proste iný ten plát taký ako sklená vata
budem skúšať všetky možnosti ked na to prídem dám vedieť ako

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

mne sa dakedy podaril taký, keď som zmenila múku, nebude to múkou, používaš rovnakú?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ja mám tiež major a som velmi spokojná. Robím Bohušov korpus na rýchlosti 4 a super, naskor bielka, žltka, vodu, olej a múku na mänšie obrátky chvílu. Nech sa darí.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Martinka, ja šľahám od začiatku na najvyšších otáčkach a po chvíli pridávam naraz kryštálový cukor, žĺtka až keď mám sneh celkom tuhý, problém nemávam. Mám Kenwood major. Pečiem pri cca 170 st. v teplovzdušnej rúre.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

přesně tak
Jsem z toho moc smutná že jsou i případy že se nedaří, opakovaně. Co v tom vězí?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

levica ked dáš piecť tak nesmieš dať do moc horúcu trúbu radšej hneď pomalšie nech sa ti darí

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Gitka ja dávam na 170 stupňov 10 minut potom znížim na 150 robím to stále tak aj doteraz čo som robila v tom starom robote a bolo to vždy ok

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

...ako sme spolu hovorili - nešľahaj bielka úplne do tuha...
Daj vedieť ako sa darilo....

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Mati prečo dávaš najskôr malé obrátky? rob tak, ako by si robila na ručnom. Bielka sa zapenia a prisyp cukor, ale vždy vysoké obrátky na sneh - na nízkych bielka nevyšľaháš

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

dievčata ...spľasnutie v strede ...zmeňte muku....teraz som piekla 7 korpusov ....všetky boli buď z muky hladkej OO ...Pohronsky Ruskov ,a aj z Babičky....v noci keď som myslela , že finiš....došla mi muka a použila som OO hladku CBA...a .......na druhy deň piekla znovu ....prostriedok beton ....na oboch mi splasol prostriedok...piekla som všetko rovnakou teplotou , šľahala ako obvykle Kenw....a šľak ma šiel trafiť....5 bolo super krásnych rovných....
toť moja skúsenosť ...tak neviem :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Tak som vyskusala jeden plat z 3 vajicok : cele vajcia s 3 pl cukru kryst. Vyslahala na najviac otacok kym nenarastlo a nezbledlo potom k tomu jemne len vareskou muku s trosickou pdp a upiect. Super uz bol jemny makkucky ,. Zaroven som urobila aj s flexi metlou puding,krem najprv v nom pomaly uvarila do hustej kase vypla indukci pri chladnuti obcas dala premiesat potom maslo neskutocne krasne jemny nadychany krem.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj môžem sa ťa opýtať ešte na tú flexi metlu? ja som ju ešte na nič nepoužila dá sa s nou aj variť puding? normálne z mlieka, ja som ho varila v hrnci a potom dala do robota
Inak ja už na ňom robím rok, možno viac a stále šlahám len žltka a bielka v druhom mixéri, lebo sa mi tá piškota nezdala taká dobrá ako ked je to miešané spolu, tak musím to skúsiť znovu :) Ďakujem za odpoveď

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Valéria jasné že môžeš
tak normálne som si dala puding, cukor, zlatý klas do nádoby a dala tú flexi metlu ja mám k nej dva gumené pásy - bledší a tmavší dala som jeden z nich na tú flexi metlu, zapla indukciu na 100 stupńov ale zistila som že aj na menej stačí dať a dala som to miešať na dvojke zo začiatku potom ked už sa to zahrialo tak som dala miešanie na 1 v tom bodkovanom všetko a raz dva bola krásna jemná kašička vypla som indukciu dala som nádobu z toho preč nech sa rýchlejšie vychladne ked bol menej teplý dala som späť a dala som tam kusok masla a zamiešala a nechala tak , potom už som len prihadzovala maslo a miešala na klasickej tak 2-3 a bol krásny jemný nadýchaný. super že som tam to maslo hodila rozkrájané a pekne vymiešalo všetko.

a už to mám vyskúšané hod do nádoby celé vajcia, cukor daj poriadne vymiešať balonovou metlou - do husta potom pridaj múku vareškou priamo v tej nádobe a je to už ok ešte skúsim ako sa bude správať cesto ked tam dám trošku vody a oleja. takže nemusíš už robiť zvlášť. V starom mixéri som miešala aj ja bielka a cukor do toho potom žltky a ostatné a tu mi to tiež nešlo ale už aj to mi poradili ako.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ďakujem veľmi pekne za odpoveď , určite to vyskúšam, lebo ten druhý mixér, síce kenwood ale lacnejší je najaký divný, lietajú na nom otáčky hore dole a to som ho používala len na tie bielka...asi si odžil svoje dva roky kým bol v záruke...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

niet za čo ja ho ešte tiež len testujem a skúšam čo a ako

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

aj mne sa to stalo z mukou,stred splasol.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Marycka lenže mne nesplasol stred len to nebolo ono a už to je.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

pre tých čo sa im tiež nedarí ako na to ide to aj z celých vajíčok ale úplne úžasný bol podľa rady - žltka s pol cukrom v kenwood na 6 asi tak cca 5 min pred koncom pridané trošičku vody a oleja a - kým som urobila v ručnom sneh z druhou polkou - nie extra tuhý no sneh a s vareškou som primiešala aj sneh aj múku do žltok a dala upiecť - neverila som krásny, jemný nadýchaný a forma viac ako plná po upečené som rozrezala na krásne 3 časti a nie teda tenučké inokedy som ho prerezala len 1x a teraz bol ako vatička jemnučký , keď dám celé vajcia šlahať nieje taký pekný.