Kakaovo tvarohový koláč s višňami

Popis

Recept s fotopostupom na výborný koláčik v štýle babičkineho strúhaného, alebo cheesecake, vyberte si. Hambím sa Chutný bol v každom prípade. Úsmev

Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept

Zhrnutie

Výnos
Porcie
Čas prípravy
20 minút
Čas varenia / pečenia
50 minút
Celkový čas
1 hod, 10 minút

Ingrediencie

Korpus
200gramovpolohrubej múky (moja bola bezlepková)
100gramovmletých orechov (alebo tiež múka)
1⁄2balíkprášku do pečiva
30gramovkakao
100gramovpráškového cukru (použila som trstinový)
1čajová lyžičkavanilkového extraktu alebo vanilkový cukor
1kusvajicko
125gramovmaslo
Tvarohová náplň
500gramovjemného tvarohu alebo mascarpone (použila som pol n apol)
1polievková lyžicacitrónovej šťavy
3kusyvajicka
100gramovpraskový cukor (použila som trstinový)
1kuszlatý klas
1kusvišňový (čerešňový) kompót (čerstvé višne, čerešne)

Inštrukcie

Korpus

Zmäknuté maslo vyšľaháme s vajíčkom a cukrom do peny. Sypké ingrediencie zmiešame a primiešame k maslovej pene. Dostaneme polohusté cesto, ktoré aspoň na hodinu dáme stuhnúť do chladničky. Dve tretiny cesta roztlačíme rovnomerne do vymastenej tortovej formy, (moja mala priemer 28cm), tak aby sme vytvorili po obvode vyšší okraj. Cesto popicháme vidličkou, kým vymiešame náplň môžeme dať ešte do chladničky, chladiť dáme aj zvyšné cesto.

Tvarohová náplň

Vajička s cukrom a citrónovou šťavou vyšľaháme do hustej peny. Zľahka primiešame zlatý klas, potom opatrne jemný tvaroh (ja som dala polovicu mascarpone) a uplne na záver primiešame scedené višne, čerešne, alebo čerstvé odkôstkované ovocie.

Dokončenie

Na krémovú náplň rozdrobíme zvyšné cesto. S mojou bezlepkovou múkou to bolo celkom zábavné, ako vždy. Pečieme pri teplote cca 180°C cca 50 minút a potom necháme vychladnúť vo vypnutej rúre cca pol hodiny a potom ešte vonku. Vraj taký cheesecake by mal potom ešte postáť v chladničke 24 hodín, ale u nás nehrozí. Veľký úsmevŠťavu z kompótu som zahustila ďalším zlatým klasom a zalievala ňou nakrájaný koláčik. Úsmev

 

Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 1
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 2
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 3
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 4
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 5
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 6
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 7
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 8
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 9
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 10
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 11
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 12
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 13
Kakaovo tvarohový koláč s višňami - recept postup 14

Recepty: 

Základné ingrediencie: 

0
Vaše hodnotenie: Žiadne
5
Priemer: 5 (1 hlas)

Komentáre

Vyplazený jazykÁnoSrdce

Vyplazený jazykVyplazený jazykVyplazený jazyk

 

Tortyodmamy.sk

Pochváľte sa svojimi tortami, pridajte obrázok, požiadajte o radu v diskusnom príspevku, podeľte sa o fotopostup na sladké tvorenie vo fotopostupe, podeľte sa o svoj recept, Odporúčame využívať Posledné príspevky. Tu nájdete Rady pre začiatočníkov. Dodržujte, prosím, Etický kódex.