Fondant na tuto tortu?, iné p.h., Diskusie

Je to tvarohovo-mascarpone plnka, ak myslíš poťahovú hmotu, isto to na to nemôžeš dať.Ani si neviem predstaviť že by si na tú plnku mohla natrieť maslový krém.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Chcem robit prvy krat tortu s potahovnkou a hladam pod nu nejaky vhodny recept, najlepsie aby neobsahoval bielka (alergia) ale ked to nepojde, tak si alergik neda :( dakujem za rady. Preto som chcela ten tvaroh a mascarpone nuz ale ked to nepojde :)

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

No ja neviem, ale tvaroh určite nie pod poťah, neviem, či to mascarpone stiahne, navyše tam je smotana pochúťková...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Ak chceš upiecť práve túto tortu poviem ti ako by som to urobila ja. Upiekla by som korpus nie z troch, ale zo štyroch vajec a zrezala by som z neho jeden tenší plát. Ja mám otváracie formy, takže ten kruh by som potiahla potravinárskou fóliou. Vyšľahala maslo s bielou čokoládou a obmazala tú fóliu. Do obmazaného kruhu vložila ten hrubší plát, na to podľa receptu navrstvila tvarohový krém a maliny a na vrch položila ten odrezaný tenší plát. Zaťažila a nechala stuhnúť. Potom odstránila kruh, odlepila fóliu, podľa potreby ešte obmazala celú tortu a hlavne tú tvarohovú plnku a už potom môžeš poťahovať čím chceš.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Kazuso dakujem :) skusim to tak spravit. Len nechapem preco vymazat potravinarsku foliu maslom a coko ?

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Nemusí to byť práve maslo s čoko, môže to byť len maslo s cukrom, alebo nutelou. Ide o to, aby si vrstvu tvarohového krému lepšie oddelila od poťahovky. Takto sa ti maslo spojí s plnkou a potom ešte raz obmažeš a je to viac zacelené a nepresakuje vlhkosť z tvarohovej plnky.