Recept s fotopostupom na trochu netradičný korpus rolády s ľahkým smotanovým krémom a malinami, ktoré môžeme nahradiť aj ríbezľami, čučoriedkami ...
| Cesto: | ||
| 6 | kusy | vajce |
| 6 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 3 | polievkové lyžice | bezlepková múka |
| 3 | polievkové lyžice | kukuričný škrob |
| 1⁄2 | kus | prášok do pečiva |
| Plnka: | ||
| 250 | gramov | mascarpone |
| 250 | gramov | jemný tvaroh |
| 300 | gramov | maliny |
| 1 | kus | vanilkový cukor |
Ak nepotrebujete upiecť bezlepkový koláč, použite klasickú polohrubú múku.
Cesto:
Oddelíme žĺtka od bielok. Z bielok a polovice cukru vyšľaháme tuhý sneh.
Žĺtka vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny, primiešame múku zmiešanú so škrobom a práškom do pečiva.
Hmotu zľahka spojíme so snehom, naplníme ňou zdobiace vrecko s okrúhlym nadstavcom a šikmo ťaháme "čiary". Ak sa cesto zvýši môžeme spraviť aj druhý rad.
Pečieme pri teplote cca 190°C 15-20 minút. Korpus sa nesmie vysušiť.
Z korpusu dáme dole papier na pečenie a ešte horúci stočíme s papierom tak aby "vlnitý" povrch bol navrchu. Suché okraje na bokoch môžeme orezať, aby sa korpus nelámal. Korpus necháme vychladnúť.
Plnka:
Vyšľaháme mascarpone s vanilkovým cukrom a prípadne s trochou práškového cukru. K šľahačke primiešame jemný tvaroh.
Vychladnutý korpus roztiahneme, natrieme náplňou a rovnomerne rozložíme umyté a odkvapkané maliny. Ak nie je hmota dostatočne tuhá, môžeme ju takto dať na cca 15 minút do chladničky a následne ju zrolujeme a dáme chladiť aspoň na hodinu.
Vyzerá to krásne ale v popise nie je uvedené, čím je posypané cesto ešte pred pečením.Je to 9 obrázok. 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
vyzerá
