detský likér bez vajec

recept bez vajec nepoznám ale ja som robila tak, že som vajicia šlahala nad parou jak keď sa robí vaječný krém. tiež nie som fanúšik surových vajec.

akurát včera som listovala staršie číslo Varíme a pečieme, v ktorom bol recept na:
FALOŠNÝ VAJEČNÝ LIKÉR
rozpis na 4 fľaše (po 500 ml)
1000 ml vody
250 g g kryšt. cukru
4 vrecká vanilkového pudingu
3 salká
750 ml rumu (pre deti sa nahradí 120 ml - 250 ml mliekom)

1. Do hrnca s hrubým dnom nalejte 800 ml vody. Prisypte kryštálový cukor, premiešajte, až sa úplne rozpustí a priveďte do varu. Vo zvyšných 200 ml studenej vody dôkladne rozmiešajte vanilkový pudingový prášok a zmes za stáleho miešania prilejte do hrnca s vriacou osladenou vodou.
2. Hneď ako začne pudingový krém hustnúť, primiešajte sladené kondenzované mlieko a prilejte rum. Nezabudnite pritom zmes neustále miešať vareškou, aby sa neprichytila k dnu hrnca.
3. Pripravenú zmes preceďte cez sitko do vhodnej misy a rozšľahajte ju dohladka. Hotovým vaječným koňakom naplňte čisté fľaše, uzavrite a uložte do chladu.

Baileys z Nutelly

1 ks Nutella Ferrero, 3 dl rumu, 2,5 dl trvanlivej smotany 33 %

V mixéri rozmixujeme Nutellu s rumom (pre deti s prevareným trvanlivým plnotučným mliekom) a do zmesi postupne už za ručného miešania dolievame prevarenú smotanu, kým nápoj nezíska požadovanú farbu.

vyskúšajte karamelový - stačí uvariť jedno salko alebo použiť karamelové, pridať 2,5 dcl rumu, dobre rozšľahať a je výborný karamelový likér. Nie je síce pre deti, ale je veľmi jednoduchý a každému doteraz veľmi chutil, je ho práve pol litra