Pridal/a herbie31 dňa 10. 07. 2013 - 20:23 - Recepty herbie31

Čučoriedkové trojuholníky s čokoládou, Recepty na zákusky, herbie31

reklama

Skvelý osviežujúci zákusok

Ingrediencie

3	kusy	vajce
60	gramov	práškový cukor
60	gramov	polohrubá múka
10	gramov	vanilkový cukor
2	polievkové lyžice	citrónová kôra
30	gramov	kakao
250	gramov	smotana na šľahanie 33%
150	gramov	čučoriedky
6	gramov	plátková želatína
150	gramov	tvaroh

Postup

Cesto:

Z bielkov a 2/3 práškového cukru a vanilínového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame so zvyšným cukrom do peny, obidve hmoty spolu zľahka zmiešame. Pridáme polohrubú múku s postrúhanou citrónovou kôrou a kakaom. Rozotrieme na plech pokrytý papierom 20x30 cm a pri teplote približne 180°C pečieme 15 minút.

Po vychladnutí rozotrieme čučoriedkový džem a čučoriekovo-tvarohovú náplň. Po stuhnutí krájame na trojuholníky.

Náplň:

Želatínu namočíme do studenej vody. Čučoriedky a džem krátko prevaríme, odstavíme, primiešame napučanú želatínu a necháme vychladnúť. Smotanu vyšľaháme, primiešame jemný tvaroh a vychladnuté prevarené čučoriedky. Rozotrieme na rozkrojený kakaový plát potretý čučoriedkovým džemom. Plát je vložený do kapsľového rámu alebo do plechu so zvýšeným okrajom. Priložíme druhá časť plátu. Zákusok ozdobíme šľahačkou a trojuholníkom čokolády. Na tanieri môžme dozdobiť džemom a čučoriedkami.

Celkový čas

1 hod, 30 minút

Čas prípravy

1 hod, 30 minút

Čas varenia / pečenia

0 minút

Recepty na zákusky

čučoriedky

ovocie

Viac receptov od herbie31