makab | Štedrák
Tradičný vianočný kysnutý koláč
| Kvások: | ||
| 350 | milligramov | mlieko |
| 2 | polievkové lyžice | kryštálový cukor |
| 1⁄2 | kus | droždie |
| Cesto: | ||
| 500 | gramov | polohrubá múka |
| 75 | millilitrov | olej |
| 1⁄2 | balík | prášok do pečiva |
| 1⁄2 | čajová lyžička | soľ |
| Plnka 1: | ||
| 100 | gramov | mak |
| 50 | gramov | cukor |
| 2 | polievkové lyžice | maslo rozpustené |
| 4 | polievkové lyžice | mlieko horúce |
| Plnka 2: | ||
| 150 | gramov | orechy mleté |
| 4 | polievkové lyžice | mlieko horúce |
| 2 | polievkové lyžice | maslo rozpustené |
| 50 | gramov | cukor |
| Plnka 3: | ||
| 150 | gramov | tvaroh |
| 1 | kus | vajce |
| 2 | balíky | vanilkový cukor |
| Ešte potrebujeme: | ||
| slivkový lekvár | ||
| mandle | ||
| hrozienka | ||
| ananás | ||
Vo vlažnom mlieku pripravíme kvások, necháme chvíľu podkysnúť, primiešame zvyšné ingrediencie a vypracujeme cesto, ale POZOR!!!, na štedrák nám stačí len polovica z neho, z druhej polovice robím opekance. Toto cesto potrebuje kysnúť len 10 min.
Spravíme si všetky 3 plnky z daných surovín.
Cesto (polovicu) rozvaľkáme na kruh asi 35 cm a preložíme na suchý plech. Potrieme lekvárom a tlačíme makovú a orechovú plnku, začíname od stredu, a nechávame medzery na tvarohovú plnku (viď obrázok). potom doplníme tvarohovú a ozdobíme. Upečieme.
ahoj kolacik vyzera krasne. my ho robime uz roky ale ako rez. vsetci doma ho mame velmi radi.a este nieco do kazdej plnky davame trosku citronovej kory a stavu
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
To môže byť super, ale pri mojich alergikoch...
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
teraz to čítam a ten ananás má byť sušený. Ale to vám asi došlo.