reklama

Štedrák

Pridal/a keli62 dňa 27. 12. 2009 - 15:25 - Recepty keli62
Štedrák, Recepty na koláče, keli62

keli62 | Štedrák


reklama

Tradičný vianočný a neopakovateľný koláčik.

Ingrediencie
Cesto:
750 gramov polohrubá múka
300 millilitrov mlieko
120 gramov maslo
100 gramov kryštálový cukor
3 kusy žĺtok
50 gramov droždie
1 čajová lyžička soľ
2 polievkové lyžice citrónová kôra
Orechová plnka:
200 gramov mleté orechy
200 millilitrov mlieko
30 gramov strúhanka
80 gramov práškový cukor
1 balík vanilkový cukor
  citrónová kôra
  hrozienka
Maková plnka:
200 gramov mletý mak
200 millilitrov mlieko
120 gramov práškový cukor
10 gramov maslo
1 balík vanilkový cukor
  citrónová kôra
  hrozienka
Tvarohová plnka:
500 gramov tvaroh
80 gramov práškový cukor
  štipka soľ
1 balík vanilkový cukor
3 kusy žĺtok
Lekvárová plnka:
200 gramov slivkový lekvár
  citrónová kôra
Postup

Pripravíme si kysnuté cesto, klasicky podľa ingrediencií.

Orechovú a makovú plnku zalejeme horúcim mliekom a urobíme zo všetkých prísad redšiu hmotu.  Tvarohová plnka by mal byť tiež redšia aby sa dala natierať na cesto.

Cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí, ja ich presne vážim. Rozvaľkáme na tenko na veľkosť plechu. Plech vymastíme a vysypeme múkou. 

Cesto natrieme lekvárovou plnkou, na lekvár preložíme ďalšie tenké cesto, na ktoré rozotrieme orechovú plnku, ďalšie cesto, maková plnku, cesto a na koniec natrieme tvarohovú plnku. Na tvaroh nasypeme hrozienka a z posledného cesta urobíme na ozdobu mriežky.

Potrieme vajíčkom a dáme piecť. Pečieme dlho a pri nízkej teplote aby sa prepiekol, asi 140-150 stupňov, 45-50 minút.

Dobrú chuť.

Doplňujúce poznámky

Ak niečo nebudete vedieť pýtajte sa. Mnoho elánu vám želá Keli62.

Doplňujúce obrázky
Štedrák, Recepty na koláče, keli62, 1

keli62

Výnos
1 plech
Celkový čas
2 hod, 30 minút
Čas prípravy
2 hod, 30 minút
Čas varenia / pečenia
0 minút
Priemer 4.6 (16 hlasov)

reklama


reklama

Dakujem, prave sa ho chystam na Silvestra spravit, musetrila si mi namahu s hladanim receptu.

fani, Po, 28. 12. 2009 - 13:32

Aj u nás nesmie chýbať,pečiem ho na veĽkú noc ako veľkonočný skladník.Je to drahý zákusok, ale veĺmi,veľmi dobručký V mojom recepte sú plnky inak dochutené. Pohľadám recept a potom ho sem vložím.Zlomené srdceZlomené srdceZlomené srdce

Vyzera krasne,len ma napadlo,co s bielkami,ja ic zvyknem vaslahat na sneh a pridat do tvarohovej plnky,je taka lahucka a nezostavaju mi Úsmev .

zou, Št, 18. 12. 2014 - 11:44

Ja tiez davam bielky do tvarohu. Orechovu a makovu plnku som upravila na 300 g, 200 g sa nam zdalo malo Chichocem sa Je naozaj vynikajuci....

Mám na štedrak iné cesto...Jemnejšie a krehkejšie..Robila som toto čo zdieľate tu na stranke..Nevedela som či ho mám nechat nakysnúť alebo nie...Nechala som ho pol hodinku...prosím napíšte ako je spravne...

luna14, Pi, 17. 11. 2017 - 17:54

Dobrý večer.... smiem sa prosím spýtať čo znamená "piecť dlho pri nízkej teplote"? V číslach cca, ak by sa dalo..... ďakujem mockrát, už dlho sa na túto dobrotu chystám...

zabinka, Po, 09. 12. 2019 - 19:41
Presne aj mňa zaujíma približne pri akej teplote ako dlho piecť? Ako viem, že už je hotový? Prvý x chcem skúsiť.
aramana, Ut, 10. 12. 2019 - 13:57

Keli sme oslovili a už je to dopísané v recepteÁno140-150 stupňov, 45-50 minut.

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama