rezanie korpusu

toto Ti pomoze http://www.amazon.com/Kaiser-Bakeware-Patisserie-Layered-Cutter/dp/B000…
myslim,ze to maju aj v BA v Metre

Ja by som sa k tejto teme chcela spytat ci zrezavate vrch kazdeho korpusu do roviny. Ja napr. peciem 1 korpus extra a este jeden, ktory rozrezem na dva. Teda takto mam 2 korpusy, ktore maju nerovny povrch z jednej strany. Zrezete z tej nerovnej strany aby bola uplne rovna - povedzme aj 0,5cm? A este ma napadlo - ake hrube su korpusy, ktore date do torty - teda uz prekrojene? Vdaka

Ja zrezávam vrch a tiež pečiem 1 extra a druhý ktorý prerežem. Tiež mi to občas robí problém rovno ho prerezať, ale najskôr si naznačím nožom aspoň 1-2 cm zárezy do korpusu a potom ho prerežem dlhým zúbkovým nožom.

Ja režem korpusy tak,že si obrežem asi do hľbky cca +- 1-2 sm a potom s bielou hodvábnou niťou zájdem do zárezu po obvode,prekrížim zvyšnú časť nitky a stiahnutím sa korpus oddelí.Tak sa dá rozrezať na potrebný počet plátov.Režem tak všetky tvary čo potrebujem.Treba vyskúšať,mne to pomáha bez drahých nástrojov a nedrobkuje.Možno som pomohla.

Ahojte žienky ja pečiem korpus takto a potom nemusim prekrajovat recept 4 vajcia 2O dkg cukru kryš. 2O dkg polohr.muky 1/2 praš.do pečenia 1O pol.lyžic mlieka horuce postup vyšlahat bielky pridame žltka cukor premiešame a potom mlieko horuce premiešat a nakonic dame muku a praš.do peč. a ked chceteorechovu date menej muky a dodate orechy na plechu je akurat nemusiš ani prekrajovat ani dvoj srce ked pečim neprekrajujem a su rovne nema puky

ja robím tri korpusy nižšie zo 4 vajec a nemusím prekrajovať...je to potom aj krajšie,keď sa torta krája....

Ja mám tú pílku na korpusy (bola som na tom z krájaním asi tak ako ty Betuli ) z metra vo ZV a môžem povedať, že je to parááááááááda. Super sa s tým krája a nemusím piecť pláty...

ja krájam ako AnaP a ide to dobre sú pekne rovnomerné pri krájaní

Ahojte kočky, táto téma ma dosť zaujala, lebo sama sa s tým natrápim, aj keď ja nepečiem až tak často. Všimla som si však, že niektoré robíte korpusy naviac, aby ste mali rovné pláty. Ja som minule prišla na takú fintu: keď mám v plechu naliate cesto, tak si ten plech niekoľkokrát pošlem zo strany na stranu, medzi rukami a taktiež "hore-dole" na pracovnej doske a tak ho šupnem piecť. Väčšinou sa mi podarí rovný, ale niekedy sa vytvorí malá výduť v prostriedku, takže keď ho vyberiem z plechu, ešte na teplý položím na chvíľku drevenú dosku na krájanie, a výduť krásne zmizne, a tým pádom máte krásnu rovnú piškótu. Dúfam, že som trošku pomohla, myslím, že je trošku neekonomické robiť piškóty naviac kvôli takej "drobnosti". Teda, aspoň u mňa to 100% funguje

Ja si takisto narezem korpus cca 1 cm po okrajoch a potom rezem nitkou. Je to rovne a rychlo.

dievčatá ja ked si vyberiem korpus z formy tak ho horúci obrátim papierovou stranou nahor,tak ho nechám vychladnut a potom zostane krásne rovný

Tiez to robim tak,ako pise veva.a korpusy naozaj zostanu pekne,rovne

Pripájam sa k tomu ako to robí veva. Mne to takto ide najlepšie a korkupy krájam zásadne nitkou, pretože ked som to skúšala nožom tak to vyzeralo

Tiež to robím ako veva,alenka,alebo dadka vyklopím na dosku a ešte sa mi nestalo,že by bol korpus krivý.A ešte ked vylejem cesto do formy zrovnám rovnou stierkou a od stredu rozotriem viac ku krajom.Zatiaľ som nemala vydutý stred ani raz

Ja krájam pílkou,kupila som ju v Bille za 105sk,a nedopustím na nu,pekne si nastavím a režem

Keď sa mi urobí výduť, tak po upečení na korpus položím vlhkú utierku, rukou trošku zatlačím a výduť je fuč.

Dievčatá, včera som si kúpila v Ikei v Bratislave pílku na rezanie korpusov........ Bola to sada s dvomi vreckami na zdobenie, 6 špicov, zaujímavá stierka na o PILKA NA KORPUSY.

Ahojte, tato tema je uz sice starsia,ale mozete mi niekto poradit, prosim. Mate niekto skusenosti s nastavitelnym nozom otto kaiser, tento http://www.otto.sk/d-10014842184-noz-na-torty-kaiser.html. Chcela by som si ho kupit. Pripadne nemozete poradit link na nejaky dobry a odskusany? dakujem