Poraďte mi prosím s penovou tortou
Pozrite si aj
reklama
reklama
ahoj Moni2 nemam skusenosti s penovymi tortami ale myslim si ,že 10 minut je velmi malo ,žienky tu pisali že až pol hodiny a viac šlahaju
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
No veď aj ja som to čítala, že dlhšie, ale počula som aj o tom že bielky sa môžu prešľahať a potom sú riedke tak neviem...a ďakujem
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Myslim ze problem je v tom ,ze slahas prilis kratko.Voda v hrnci nech vrie iba mierne a o to dlhsie slahaj.Myslim ze ta polhodina by mohla stacit.Bielky ked sa preslahaju nezostanu riedke,ale torticka je potom ako z piesku.Aj obratky na slahaci si spociatku daj iba na najmensiu rychlost.Az pri konci pridaj.Nech sa dari.
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
pozri v mojej galerii pri mojich tortach je pri niektorom srdiecku podrobny postup
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
na jedno bielko rátaj tak 5 minút, tekže 10 bielkov 50 minúť nad parou, ja som zatiaľ robila len jednu ale aj pri parížskych rožkoch je to tak isto i keď tam nie je taká spotreba vajec, toť moja skúsenosť 
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
to je vela 50 min.Ja robím penačky dávno,aj mne sa stane,že álo vyšlahám-vrátim späť nad paru a potom je ok.Už to mám stopnuté 15 bielkov presne 30 min a bude ok.Ak sa minechce tolko a už sa mi zdá že je ok=velakrát ma to sklame a musím došľahať.A 10 bielkov=20 min=určite.Ahoj
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Ďakujem všetkým, že ste si našli čas a poradili mi. Podľa všetkého je chyba v mojej trpezlivosti
a tak to skúsim dlhšie šľahať, uvidím ako to dopadne. potom vložím tortičku
- Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte
Odporúčame
reklama
Najčítanejšie recepty
Časopis Torty od mamy
reklama
Ahojte všetky šikovné žienky. Mám jeden podstatný problém pri pečení penovej torty. Keď vyšlahám bielky (10 bielkov šľahám nad parou asi 10 min. - myslím že sú dosť tuhé), začnem vrecúškom nanášať plát, zo začiatku vidieť krásne vzor, každú jednu čiarku, ktorú robí špička, ale postupne, kým dokončím prvý plát, tak sa mi to už zlieva a tie ďalšie tri pláty mám už také nepekné- vidieť ako sú striekané, ale nie je pekne vidieť tie pásiky od špičky. Môže byť problém v tom, že mám vrecko s umelou špičkou a nie kovovou? Alebo čím by to mohlo byť Podotýkam, že pri plnke tento problém nemám. Ďakujem za každú radu a postreh.