pisecká torta

ja ho robím ako koláč, snáď ti to pomôže:
PÍSECKÝ KOLÁČ:
Cesto: Piškótové cesto zo 4-5 vajec. Po upečení potrieť lekvárom.
Náplň: 3 šľahačkové smotany (každá 250ml), 6PL kryšt. Cukru, 2 mleté želatíny, 3 vanilkové cukre, lekvár, 2 PL kakaa, šťava z jedného citróna.
Postup: Do troch hrnčekov rozdelíme rovnako želatínu (cca. 2ČL), zalejeme 1,5 dl studenej vody a necháme aj 1 hodinu napučať. Po napučaní začneme pripravovať šľahačky.
1. Jeden hrnček postavíme do rajničky z teplou vodou a necháme želatínu rozpustiť najviac na teplotu akú znesieme rukou, a potom necháme čiastočne vychladiť aby zostala letná. Potom vyšľaháme 1 šľahačku s vanilkovým cukrom a kryštálovým cukrom, pridáme letnú želatínu, a nakoniec malý pohár pikantného lekváru. Vylejeme na upečené cesto potreté lekvárom. Dáme stuhnúť do chladničky cca. 1/2 hodiny.
2. Celý postup zopakujeme ako pri bode 1. ale miesto lekváru dáme 2 PL kakaa.
3. Znova zopakujeme predchádzajúci postup ale pridáme citrónovú šťavu.
Po riadnom stuhnutí koláč pokrájame na kocky.

Ja mam takyto:
http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=4698&user=14949
RECEPT Z INTERNETU
• 3 dcl mléka
• 2 lžíce želatiny
• meruňkový kompot
• jahodový kompot,ušlehaná šlehačka
• třešně na ozdobení

Korpus:
• 3 vejce
• 10 dkg mletého cukru
• 8 dkg polohrubé mouky
• 2 dkg kakaa (pokud chceme korpus bílý, tak ho nepoužijeme)

POSTUP PŘÍPRAVY

Do dvou hořčičných sklenic dáme po 1,5 dcl mléka a jedné lžíci želatiny, kterou necháme 3 hodiny nabobtnat.

Upečeme dortový korpus z uvedených ingrediencí.

Po třech hodinách dáme jednu sklenici do kastrlůlku a za stálého míchání zahříváme (nesmí vařit!), až se rozpustí.

Do mixeru dáme 3/4 sklenice meruňkového kompotu, želatinu a rozmixujeme. Vmícháme 125 ml ušlehané šlehačky. Nalijeme na upečený korpus a dáme ztuhnout do lednice.

Postup zopakujeme i s druhou sklenicí nabobtnané želatiny, ale místo meruňkového kompotu rozmixujeme kompot jahodový. Pak nalijeme na již ztuhlou první vrstvu a dáme opět do lednice.

Nakonec dort potřeme ušlehanou šlehačkou a zdobíme třešněmi.

Poznámka
Mezi meruňkovou a jahodovou vrstvou je lepší si udělat chvíli pauzu, aby stihla meruňková vrstva v lednici dostatečně ztuhnout a při nalití druhé vrstvy se obě nepromísily.