reklama

ovocná plnka

Meggie , 25. 01. 2010 - 09:32

reklama

Ahojte cukrári a cukrárky. Prosím poraďte mi nejaké dobré receptíky na ovocné plny okrem traseného krému. Mám robiť tortu a majú sa tam prestriedať tri príchute. Zákazník si však nepovedal aké, nechal to na mňa. Tak prosím o inšpiráciu.


reklama


reklama

Ahoj
ja ked robim taku viacchutovu, urobim mramorovy alebo cokoladovy korpus, krem vanilkovy, cokoladovy a mandlovy. Je to super kombinacia.

ZuzkaV, Po, 25. 01. 2010 - 12:52

ak si uvaríš vanilkový puding alebo zlatý klas so šťavou z kompótu, pridáš maslo, ovocie... budeš mať plnky podľa toho aký kompót použiješ - jahodovú, broskyňovú....
Ja som robila aj tak, že do základnej vanilkovej šľahanej nad parou som pridala šťavu z ananásového kompótu a ananásovú arómu + ananás.

Meggie, Po, 25. 01. 2010 - 13:44

Zuzka ja som krem nad parou este nerobim, ked si vyslovim ten vyraz az sa mi vlasy stavaju. Nezrazi sa mi? A kedy tam vlievam tu stavu?

ZuzkaV, Po, 25. 01. 2010 - 14:38

Prečo by sa ti mal zraziť? Normálne šľaháš vajíčka s cukrom nad parou. Po vychladnutí zmiešať s vyšľahaným maslom, ešte vyšľahať, pridať šťavu.

reklama
reklama
reklama
reklama

Časopis Torty od mamy

jarné číslo Torty od mamy 2024

reklama
reklama
reklama