Linecké cesto, Zákusky a koláče, Diskusie

KOLÁČIKY Z LINECKÉHO CESTA:
250g hladkej múky, 150g palmarínu, 80g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 2 žĺtky, kôra z citróna; lekvár.
Postup:
Do preosiatej múky pridáme palmarín, žĺtky, práškový a vanilkový cukor, trocha citrónovej kôry a vypracujeme vláčne cesto. Vytvarujeme do bochníka, prikryjeme a uložíme na 2 hodiny do chladničky. Potom cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3 mm a formičkou vykrajujeme rôzne tvary. Uložíme na vymastený plech a upečieme v predhriatej rúre na 150-170°C. Dva a dva koláčiky spojíme lekvárom a posypeme práškovým cukrom. Môžeme ich spájať aj maslovou plnkou a poliať čokoládovou polevou.
Ja robím dvojitú dávku cesta.

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

ahoj.. Linecke cesto nesmieš prehriať.. takže ho nesmieš moc dlho miesiť.. lebo potom sa začne drobiť a viac ho nedaš dokopy... jedine tak do košičkov upiecť.. A ked nema tvar, aky si vykrojila. .môže to byť tym, ak davaš veľa prašku do pečiva... to stači len tak na špic noža...

Môj recept. ale je to veľka davka...Pomer surovin musi byť 3:2:1
3 diely muky, 2 diely tuku a 1 diel cukru...

1 kg hladkej muky,
666 dkg palmarinu
333 dkg praškoveho cukru
1 vajičko
na špic noža prašok do pečiva..
môžeš pridať aj citronovu kôru, alebo vanilku.. alebo niekto dava aj orechy, alebo kakao... ale potom menej muky..

všetko zmiesiš dokopy... potom to treba dať zachladiť... a vykrajovať tvary. ake potrebuješ... Ja pečiem na 200 stupnoch...na papieri na pečenie...

Toto cesto robim už roky.. a ešte sa mi nikdy nerozlialo...

Ak chcete komentovať, tak sa prihláste alebo zaregistrujte

Aj mne sa to stalo,tak som znovu spravila cesto a dala som práškový cukor považský.Predtím som použila pr.cukor UNI.Potom už to bolo dobré.Moj recept je:125g práškový cukor 250g palmarin 375g hladká muka 1van.cukor a 1žltok.