Krém, korpus

Ahoj, môj osvedčený orechový korpus: 6 bielkov a štipku soli vyšľahať dotuha a pridať 20 dkg kryšt. cukru a šľahať až je sneh lesklý a tuhý.Potom po jednom všľahať 6 žĺtkov,pridať 20 dkg polohr.múky,10 dkg mletých orechov a 1 prášok do pečiva a vmiešať už len vareškou. Piecť vo forme vystlanej papierom, alebo vystriekanej olejom v spreji na cca 150-160.

Orieškový krém: Uvariť kašu z mlieka, cukru a hl.múky /na 1 dcl mlieka l kopcom pol.lyž.hl.múky a l pol.lyž.kr.cukru/ s pridaním 1-2 vanilkových cukrov.
1.alternatíva:Do horúcej kaše pridať pomleté orechy a úpodľa chuti rum,prešľahávať do vychladnutia + maslo.
2.Alternatíva:Uvarená kaša + rum, do vychladnutého
prišľahať vopred vriacim mliekom zabarené a vychladnuté mleté orechy.
3.Alternatíva:Do už vyšľahaného krému /vychladnutá kaša s rumom a vanilkou + maslo/ pridať vopred nasucho opražené mleté lieskovce a len varechou spojiť s krémom /veľmi chutný a voňavý/ a ešte môžeš pridať nahrubšie nasekanú čokoládu.

Karamel.krém: Kryšt.cukor upáliť na karamel a zaliať
horúcou kávou a nechať odvariť aby karamel ostal tekutý,potom do potrebného množstva priliať mlieko a uvariť už vyššie uvedenú kašu a postupovať ako predtým.
Nech sa darí

Korpus: 1/3múky nahradiť orechmi
Orechový krém: Uvariť puding zo zl.klasu vyšľahať s maslom pridať rum a orechy podľa chuti
Karamelový krém: uvariť salko a vyšľahať s maslom