hrudky v marcipane

Denca, ja vždy preosievam aj sušené mlieko aj cukor. Mohol to spôsobiť aj cukor, ak nie je dobre zomletý a obsahuje veľa kryštálov.Aj sušené mlieko obsahuje malé hrudky. Odporúčam preosievať.

Ja vždy preosievam aj práškový cukor aj sušené mlieko.

mne sa to stalo aj s preosiatym ,ale s odtučneným.S polotučným nikdy.dobre premiešaj suš. mlieko s cukrom a tak to preosej.

Mne sa to stalo aj s polotučným a preosiatym. Teraz premiešam najprv sypké suroviny, potom pridám bielko, arómu a vodu a nakoniec roztopenú Ceru.

Ja zase ceru nedávam a nikdy sa mi to nestalo.. Sušené mlieko odtučnené a cukor preosejem, zmiešam, pridám kúsok bielka, arómu a vodu..:)

mne sa to stalo s polotučným aj preosiatym, a myslím, že to bolo tým, že som ho pridávala nakoniec, teda hmota sa mi lepila a postupne som pridávala aj cukor aj mlieko po troške a mlieko sa dobre nerozpustilo a zostali v ňom hrudky.

Hrudky sa ti urobia ja vtedy, keď máš preosiate sypké suroviny,ale pomaly miesiš marcipán a zapracuješ do neho malé,už mierne zatvrdnuté čiastočky hmoty. Musíš miesiť veľmi šikovne, aby sa ti to nestalo.

Denca, je to kvalitou mlieka a cukru. Ja som nepreosieval, ale posledne som to spravil a zhrozil som sa nad tým bordelom čo tam bol.

mne sa to stava, ked preosejem cukor a susene mlieko, ale predtym ako pridam vodu a olej, tak ich nezamiesam, vtedy mi ako keby zhrudkovatelo mlieko... treba preosiat a dobre premiesat, ale stavalo sa mi to aj ked je nizkotucne sus.mlieko.